Ευκαιρία για γιορτή.

Πιστεύω ότι είναι εύκολο να βρείς μία ευκαιρία για να γιορτάσεις κάτι στη ζωή σου, όσο μικρό και όσο μεγάλο μπορεί να είναι αυτό το γεγονός. Έτσι και σήμερα καταλήγοντας για τον σχεδιασμό στο νέο μας κελάρι (μια σοβαρή δικαιολογία) αποφασήσαμε στο σπίτι στο Παυσίλυπο να το γιορτάσουμε. Τα σκηνικά της γιορτής είναι πάντα ένα φαγητό,λίγοι καλοί φίλοι, ένα κρασί και καλή διάθεση. Έχω στο καλάρι μου που για το οποίο καμαρώνω, κρασιά από διάφορα μέρη, ξενικά, ντόπια και πολλών ηλικιών, άλλα αγόρασα στα διάφορα ταξίδια μου και άλλα μου κάναν δώρο, μα μου είναι δύσκολο να διαλέξω, γιατί άλλα εξελισσονται ακόμα και άλλα ενδεχομένως να έχουν περάσει το peak τους, είναι και αυτό ένα ερώτημα. Πέφτει το μάτι μου σ'αυτό το κεραμίδι και πίσω του ήταν ένα κρασί κόκκινο του 2002 ΑΥΤΟ. Δώρο του φίλου μας και λογιστή μας Στρατή Αιβαλιώτηξεχασμένο από το 2002 στο παλιό κελάρι του Παυσίλυπο club hotel της Μυτιλήνης. Έτσι αυτό μας συνόδευσε την ώρα που ανέβαινε το φεγγάρι από τα απέναντι παράλια της Τουρκίας και αρότερα να περνά το Αριάδνη για Πειραιά. Στα μάτια της κουζίνας, λαχανοντολμάδες και χώρια κιμάς, βασικό συστατικό για μικρά πεινερλί αργότερα. Σως γιαουρτιού, ροπάδες και λαδοτύρι, για επιδόρπιο, κέικ με σοκολάτα διαίτης να προσέχουμε που και που και την συλουέρτα μας. Αυτά από το Παυσίλυπο της Μυτιλήνης χθές το βράδυ Κυριακή προς Δευτέρα.

ΥΓ. Η φωτογραφική μηχανή της φωτογραφίας είναι δώρο του φίλου μας Δημήτρη Βαρσάνη εραστή του κρασιού και στέλεχος του συλλόγου Περί Οίνου ο Λόγος Μυτιλήνη για να αποθανατίζουμε λέει τις στιγμές.

Μουσική επένδυση όπως πάντα τρανζίστορ και jazz - blues - rock.

Εις υγείαν μας!!