Παρουσιάστηκε σφάλμα σε αυτό το gadget

Συνολικές προβολές σελίδας

Daily Calendar

Παρασκευή, 26 Αυγούστου 2011

Abstemious


Abstemious κατά τους Λατίνους λέγεται αυτός που συνειδητά απέχει εντελώς από το κρασί.
Σε ένα ελευθεριάζοντα δείπνο, το κρασί μας κάνει να βγάλουμε από μέσα μας πολλές φορές μεγάλες αλήθειες. Φοβούμενοι για αυτό, αποφεύγουν συνειδητά την κατανάλωση του κρασιού, που πιστεύω όχι από δυσαρέσκεια αλλά από φόβο.

Το καλύτερο κρασί.

Για μένα το καλύτερο κρασί είναι η καλύτερη παρέα. Ελείψει καλύτερης παρέας, ένα κομμάτι ψωμί, λίγο σκληρό τυρί, ένα βιβλίο και ένα ποτήρι κρασί, η ωραιότερη συντροφιά. Μία απόλαυση ( ένας ερωτισμός) που αρχίζει από μένα και τελειώνει σε μένα.
Για σένα, δεν μπορώ να ξέρω, πρώτα από όλα, ποιος τύπος κρασιού σου αρέσει περισσότερο. Όλοι έχουμε διαφορετική γεύση και διαφορετικά θέλω.
Αν έχεις ένα γλυκό δόντι στο στόμα ίσως σου αρέσει ένα λευκό γλυκό κρασί από λιαστά σταφύλια της Λήμνου. Αν είσαι λάτρης του τσαγιού με μέλι, ένα μελίρρυτο, κρασί που η γλύκα του προέρχεται από το μέλι που προστίθεται, μέθοδος των αρχαίων . Αν είσαι του σκέτου τσαγιού, ένα φρέσκο κόκκινο με άγουρες τανίνες, φωκιανό με μανδηλαριά . Αν είσαι λάτρης του καφέ με κρέμα, ένα φρουτώδη και κρεμώδη, Μυρωδάτο Μοσχάτο Λέσβου. Αν σου αρέσει ο καφές σκέτος θα σου πρότεινα ένα μπρούσκο μανδηλάρι για παλαίωση ή από παλαίωση.
Ο καλύτερος όμως τρόπος για να ξεχωρίσεις το γούστο σου, είναι να προτιμάς χώρους που σερβίρουν κρασί σε ποτήρι ή την συσκευασία των 180 ml και κάθε φορά να δοκιμάζεις ένα διαφορετικό. Έτσι θα καταλήξεις κάπου. Όλα όμως αυτά τα κρασιά είναι για ένα μεγάλο φάσμα ουρανίσκων, αλλά σιγά – σιγά, μπαίνεις στο club των απαιτήσεων.
Σε συμβουλεύω να κάνεις ένα μπλοκ,( τα κρασιά που δοκίμασα), να κρατάς σημειώσεις, στο πόσο σου άρεσε και γιατί. Δεν είναι κακό να μη σου αρέσει κάποιο. Μετά ομαδοποιείς τα υπέρ και τα κατά και καταλήγεις στο τύπο σου.
Οι άνθρωποι πρέπει να πίνουν ένα ποτήρι κρασί στον δείπνο τους. Δεν πρέπει όμως να το πίνουν σαν θεραπεία σαν φάρμακο και με το ζόρι. Πρέπει να πίνουν αυτό που τους αρέσει και είναι στο δικό τους budget και το δικό τους value for money. Πολλοί λένε το κόκκινο κρασί είναι πιο υγιεινό. Αυτό που το κάνει είναι οι φαινόλες που είναι περισσότερες παρά στο λευκό. Για παράδειγμα αν στο κόκκινο υπάρχουν 1 στο λευκό 0,1. Δεν πρέπει όμως να υποχρεώνουμε τον εαυτό μας να του αρέσει το κόκκινο αν σίγουρα του αρέσει το λευκό. Τα ωφέλει έρχονται και από τα δύο και το απολαμβάνουμε εις υγείαν μας