Κτήμα Ολυμπια Γη !!!

Είναι ικανοποίηση να φτιάχνεις κρασιά αυτού του επιπέδου που σαφώς η οικογέννεια Λιαρομάτη στο κτήμα Ολύμπια Γη στην Αρχαία Ολυμπία, ( https://www.olympiagi.gr/ ) το κάνει και με χαρά. Το κρασί σου αφήνει κάτι αφού γεμίσεις το ποτήρι και αυτό στην συνέχεια αρχίζει να γεμίζει την ψυχή σου.
Αν έπρεπε να βρούμε ένα επίθετο για να το περιγράψουμε, το επίθετο θα ήταν: ΣΥΝΘΕΤΟ. Η πολυπλοκότητα προσδιορίζει αυτό το κρασί από το Α έως το Ω, τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας (Μαλαγουζιά) τόσο από την άποψη της μυρωδιάς όσο και της γεύσης. Χαρακτηρίζεται από μια ανταλλαγή μεταξύ αρώματος, απαλότητας, οξύτητας και γεύσης. Συγχαρητήρια στους κατασκευαστές!!! Εβίβα!!!
Δυο αδέρφια οι συνεχιστές η Αμάντα και ο Στάθης δικαιούνται την αγάπη μας!!!

 

Κτήμα Ολύμπια Γή. Αρχαία Ολυμπία!!!

Την αγάπη μας !!! Πολλές ευχές για περισσότερες διακρίσεις!!! Amanta Liarommati Stathis Liarommatis Από την έκθεση των κρασιών τής Πελοποννήσου !!! Παρέα με τα κρασιά του κτήματος Ολύμπια γη της οικογέννειας Λιαρομμάτη στην αρχαία Ολυμπία. https://www.olympiagi.gr/

 

Λιοτρίβη της οικογένειας Αμάντα Μιχαλοπούλου!

 Η Αμάντα Μιχαλοπούλου και ο Βλάσης αντάμωσαν την αγάπη τους στην οικογένεια, αντάμωσαν όμως την αγάπη τους και στην ελιά.  Ο Βλάσης από την θάλασσα και η Αμάντα από το βουνό. Το λιοτρίβη από το 1930 παράδοση στην οικογένεια Μιχοπούλου και συνεχίζει!!! Ξυλόκαστρο, παραλιακή και πανέμορφη κωμόπολη. Ανεβαίνοντας προς τα Τρίκαλα Κορινθίας περνάς από μπροστά τους. Ρίζα Ξυλόκαστρου, μία περιοχή με λίγους κατοίκους, κατάφυτη από ελιές, πορτοκαλιές, λεμονιές κλπ. Εδώ και το λιοτρίβη. Η Αμάντα μας υποδέχθηκε με ανοιχτά τα χέρια και με ένα τεράστιο γλυκό χαμόγελο!!!  Ο τρόπος αυτός του καλωσορίσματος σπάει εύκολα τον πάγο. Μας εντυπωσίασε η γνώση και το πως μας εξηγούσε την κάθε φάση της άλεσης του καρπού της ελιάς μέχρι το τελικό αποτέλεσμα που είναι το λάδι. Αυτό!!! Δεν θα το αναλύσω σαν γευσιγνώστης λαδιού αλλά σαν ένας μπον βιβέρ αρχίζοντας από την αγάπη τους γ'αυτό που κάνουν. Όταν χειρίζεσαι κάτι με ευγένεια και σεβασμό αυτό το κάτι στην φύση, στο ανταποδίδει στον υπερθετικό. Η συνεργασία των διαφόρων φυτών στην περιοχή μεταφέροντας τα αρώματά τους είναι άψογη. Το αποτέλεσμα, ένα λάδι τόσο νόστιμο που όπου πέσει ενισχύει τις γεύσεις του πιάτου αλλά και το χρώμα του πάνω στο ψημένο ψωμί μαζί με τα αρώματα, είναι πρόκληση για την μπουκιά και την επανάληψή της. Αμάντα και Βλάση, σας ευχαριστούμε!!! Εβίβα!!!

 

Κρασιά Πελοποννήσου

Καλημέρα, Κρασιά Πελοποννήσου!!! Σαφώς θα είμαστε εκεί!!! Αυτό στην γυναίκα μου που είναι Μυτηληνιά. Βέβαια το κρυφό χαρτί του κρασιού είναι η Μαρία Διρχαλίδου, ή φωτογράφος μας που στα 35 χρόνια πραγματική κουζίνα έχει ταίσει χιλιάδες πραγματικά στώματα και όχι τηλεοπτικά με τις καλύτερες βεβαίως κριτικές, πάντα πίσω από τις κάμερες συμβάλλοντας σε ένα μεγάλο μέρος στην Λεσβιακή γαστρονομική κουλτούρα. Η σκέψη μας ήταν, θα σερβίρουμε αυτό το κρασί, με τί θα το συνοδέψουμε!!!

Καλή επιτυχία στα κρασιά της Πελοποννήσου στις 23 του μήνα!!!
 

Arran 18 new version review