Παρουσιάστηκε σφάλμα σε αυτό το gadget

Συνολικές προβολές σελίδας

Daily Calendar

Δευτέρα, 28 Δεκεμβρίου 2015

Η συνάντηση.

The Snakes, μετά από 47 χρόνια. Διρχαλίδης Δημήτρης, Πλιάσσας Πάνος, Αλέκος Διαμαντής. 

Κυριακή, 13 Δεκεμβρίου 2015

Ευχές.

Φίλοι μας αγαπημένοι του κρασιού και του συλλόγου Γευστικής και Εικαστικής Παρέμβασης Οίνου Περί οίνου ο λόγος Μυτιλήνη.
Ο Δεκέμβριος είναι ο μήνας των εορτών με τις περισσότερες ονομαστικές εορτές και με τις μεγαλύτερες, αυτές των Χριστουγέννων και του νέου έτους. Από την άλλη μεριά είμαστε σε μια δύσκολη κατάσταση μα πρέπει να μείνουμε στην θετική πλευρά της ζωής μεταφέροντας αυτή την αίσθηση και στους γύρω μας.
Αγαπάμε τον Ελληνικό αμπελώνα και το Ελληνικό κρασί και είμαστε δίπλα τους, γνωρίζοντας τις δυσκολίες και τις δύσκολες καταστάσεις τις οποίες βιώνουν όλοι τους για να γεμίσουν το ποτήρι μας, άσχετα αν το κράτος φαίνεται να είναι απέναντί τους και απέναντι σε μας τους λάτρεις του κρασιού.
Εμείς όμως θα σηκώσουμε τα ποτήρια μας και θα ευχηθούμε σε όλους χρόνια πολλά για τις ονομαστικές εορτές, καλά Χριστούγεννα και ευτυχισμένο το νέο έτος με την υπόσχεση ότι πάντα θα παρακολουθούμε τις εξελίξεις του Ελληνικού αμπελώνα και του Ελληνικού κρασιού που τα τελευταία χρόνια μας έχουν κάνει όλους υπερήφανους με τις διακρίσεις τους στον διεθνή χώρο, την δυναμική τους και την εξωστρέφειά τους.
Χρόνια πολλά.
Εις υγείαν!!

Παρασκευή, 11 Δεκεμβρίου 2015

Φιλική τριλογία.


Αυτή ήταν η χθεσινή τριλογία μας κάπου ανάμεσα στους Ταξιάρχες της Μυτιλήνης (Καγιάνι) και το Ακρωτήρι. Τρεις φίλοι τρία κρασιά από τρεις διαφορετικές περιοχές. Αρχίσαμε με το Μάκαρας 2010 του Οινοφόρος Μεγαλοχωρίου Λέσβου και μετά το Syrah του 2009 του Χατζημιχάλη της Αταλάντης και τέλος το Αμύντας του 2003 του ΕΑΣ Αμυνταίου. Ύστερα από πολλές συζητήσεις θέσεις και αντιπαραθέσεις καταλήξαμε σε μια πολύ εποικοδομητική συμφωνία να συνεχίσουμε την συζήτηση και την επόμενη φορά με θέμα γιατί είναι τόσο μικρό το ποσοστό των κρασιών που παλιώνουν. Εις υγείαν όλων μας. 

Δευτέρα, 7 Δεκεμβρίου 2015

Ευκαιρία για γιορτή.

Πιστεύω ότι είναι εύκολο να βρείς μία ευκαιρία για να γιορτάσεις κάτι στη ζωή σου, όσο μικρό και όσο μεγάλο μπορεί να είναι αυτό το γεγονός. Έτσι και σήμερα καταλήγοντας για τον σχεδιασμό στο νέο μας κελάρι (μια σοβαρή δικαιολογία) αποφασήσαμε στο σπίτι στο Παυσίλυπο να το γιορτάσουμε. Τα σκηνικά της γιορτής είναι πάντα ένα φαγητό,λίγοι καλοί φίλοι, ένα κρασί και καλή διάθεση. Έχω στο καλάρι μου που για το οποίο καμαρώνω, κρασιά από διάφορα μέρη, ξενικά, ντόπια και πολλών ηλικιών, άλλα αγόρασα στα διάφορα ταξίδια μου και άλλα μου κάναν δώρο, μα μου είναι δύσκολο να διαλέξω, γιατί άλλα εξελισσονται ακόμα και άλλα ενδεχομένως να έχουν περάσει το peak τους, είναι και αυτό ένα ερώτημα. Πέφτει το μάτι μου σ'αυτό το κεραμίδι και πίσω του ήταν ένα κρασί κόκκινο του 2002 ΑΥΤΟ. Δώρο του φίλου μας και λογιστή μας Στρατή Αιβαλιώτηξεχασμένο από το 2002 στο παλιό κελάρι του Παυσίλυπο club hotel της Μυτιλήνης. Έτσι αυτό μας συνόδευσε την ώρα που ανέβαινε το φεγγάρι από τα απέναντι παράλια της Τουρκίας και αρότερα να περνά το Αριάδνη για Πειραιά. Στα μάτια της κουζίνας, λαχανοντολμάδες και χώρια κιμάς, βασικό συστατικό για μικρά πεινερλί αργότερα. Σως γιαουρτιού, ροπάδες και λαδοτύρι, για επιδόρπιο, κέικ με σοκολάτα διαίτης να προσέχουμε που και που και την συλουέρτα μας. Αυτά από το Παυσίλυπο της Μυτιλήνης χθές το βράδυ Κυριακή προς Δευτέρα.
ΥΓ. Η φωτογραφική μηχανή της φωτογραφίας είναι δώρο του φίλου μας Δημήτρη Βαρσάνη εραστή του κρασιού και στέλεχος του συλλόγου Περί Οίνου ο Λόγος Μυτιλήνη για να αποθανατίζουμε λέει τις στιγμές.
Μουσική επένδυση όπως πάντα τρανζίστορ και jazz - blues - rock.
Εις υγείαν μας!!