Συνολικές προβολές σελίδας

Πέμπτη 30 Απριλίου 2020

Καλή πρωτομαγιά!!!

Έτσι απλά για μία καληνύχτα. Καλή πτωτομαγιά!!!Όσο μεγαλώνω τα γούστα μου στην μουσική αλλάζουν!!!!Με ένα ποτήρι κρασί, εβίβα Don!!! Εβίβα Daniel!!!

Τετάρτη 29 Απριλίου 2020

Το κρασί της πρωτομαγιάς και της άνοιξης!!

Για την πρωτομαγιά και την συνέχεια της άνοιξης, μία καλή πρόταση είναι αυτή, από την αγαπημένη μας Λέσβο και την πόλη της Μυτιλήνης.!!!Είναι ένα ισχυρό και βελούδινο, οπότε τί να πούμε, είναι ένα κρασί για όσους θέλουν περισσότερα από ένα ποτήρι. Βασικά αφού το δοκίμασα, αυτό μπορώ να πώ, ότι και οι άλλοι οι πιό διάσημοι μπορούν να συμβαδίσουν! Εβίβα!!!

Το κρασί και οι Έλληνες!!!


Η Έλλάδα είναι χώρα του κρασιού και γι'αυτό δεν υπάρχει καμία αμφιβολία. Όμως οι Έλληνες δεν είναι πάντα άψογοι στη γεύση του. Εδώ είναι η λίστα από τα πέντε (5) πιό συχνά λάθει που κάνουμε όταν πίνουμε ένα ποτήρι κρασί, σύμφωνα με την εμπειρία μου. Οι προτάσεις και οι υποδείξεις είναι πάντα δεκτές. Έτσι μπορούμε να διορθώσουμε πιό πολλά!!!Εβίβα!!!
  1. Μη πίνετε ποτέ το κρασί σε πλαστικό ποτηράκι ούτε και όταν πάτε για πικ-νικ. Καταστρέφει τα πάντα, χρώμα, αρώματα και γεύσεις.
  2. Μη γεμίζετε το ποτήρι μέχρι πάνω, δεν μπορεί να αερισθεί για να αναδείξει την προίκα του , ούτε να το στριφογυρίσεις για τα πιό δύσκολα χαρακτηριστικά.
  3. Τα αφρώδη δεν θέλουν ανακάτεμα στο ποτήρι (στριφογύρισμα) όπως τα άλλα κρασιά, χάνουν το CO2 που έχουν και έτσι παύουν να είναι αφρώδη.
  4. Η θερμοκρασία είναι μια βασική παράμετρος, μπορεί το λίγο πιό πολύ κρύο να έρθει στην σωστή θερμοκρασία του.
  5. Στα ποτήρια με το πόδι μή αγγαλιάζεις το μπόλ με την παλάμη σου. Πιάστο από το πόδι. Περιμένω τα σχόλιά σας!!!Εβίβα!!!

Κυριακή 26 Απριλίου 2020

Βινύλιο

Το λευκό εμπεριέχει όλα τα χρώματα. Μόνο αν διασπαθεί μέσα από ένα πρίσμα θα ξεχωρίσουν σε ένα ουράνιο τόξο που εμπεριέχει όλα τα βασικά χρώματα. Ο καθένας μας είναι ξεχωριστός και έχει μία ακτίνα φωτός μέσα του. Αυτό διάλεξαν οι Pink Floyd για να δώσουν την έννοια του ξεχωριστού στον δίσκο των 33 στροφων LP, η σκοτεινή πλευρά του φεγγαριού, που κυκλοφόρησε το 1973 και αναφέρονται στην καθημερινότητα όλων μας. Αυτό όμως το μεγαλείο στα εξώφυλλα της μουσικής δεν μπορούμε να τα έχουμε τώρα παρά μόνο στα LP του βινυλίου. Εβίβα!!!

Κυριακή 19 Απριλίου 2020

Buona Pasqua!!!

Grecia è la patria del vino. Buona Pasqua!!! Se il vino non fosse una cosa importante Gesu Cristo non gli avrebbe dedicato il suo primo miracollo.

Σάββατο 18 Απριλίου 2020

Κυριακή 12 Απριλίου 2020

Auguriamo!!!

Un immenso ringraziamento a tutti coloro che sono rimangono a casa!!! Auguriamo a tutti di passare una Serena Pasqua, e andra tutto bene!!! Salute!!!

Παρασκευή 10 Απριλίου 2020

Παλαίωση και φιάλη.

Καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα.
Διάβασα στο fb ένα σχόλιο για την φιάλη του κρασιού που στο κάτω μέρος έχει ένα βαθούλωμα, τον λεγόμενο κλέφτη. Θα προσπαθήσω να εξηγήσω τον λόγο του βαθουλώματος όσο μπορώ καλύτερα.
Όταν κατά την γνώμη του οινοποιού, έχει ένα καλό κρασί, σίγουρα θα φροντίσει και για την σωστή του εμφιάλωση ώστε το κρασί του να διατηρηθεί και να  αναπτυχθεί με τις καλύτερες συνθήκες αποθήκευσης. Σαφώς τα υλικά των φιαλών ποικίλουν, από πλαστικό έως και γυαλί, και τα πώματα και αυτά ομοίως, από μεταλλικό καπάκι, πλαστικό φελλό, γυαλί, βιδωτό καπάκι και φυσικό φελλό, βέβαια έχουμε και άλλες ταπώσεις στα αφρώδες η ημιαφρώδες κρασιά. Για αυτό σε ένα  καλό κρασί πιστεύω ότι ο φυσικός φελλός είναι ο ιδανικότερος για τους γνωστούς σε όλους τους λάτρεις του κρασιού λόγους. Ξέρουμε ότι ο μεγαλύτερος εχθρός του κρασιού είναι το οξυγόνο, έτσι φροντίζουμε πιο ασφαλή τάπωση και η πιο ασφαλή τάπωση είναι αυτή που εφαρμόζεται με μεγαλύτερη πίεση στο λαιμό της φιάλης, απλά σκέψου την πίεση που δέχεται ο φελλός μιας σαμπάνιας. Μία επίπεδη φιάλη με μεγαλύτερη πίεση θα σπάσει, το βαθούλωμα αυξάνει την αντοχή της πίεσης που εφαρμόζεται στο λαιμό της, δείγμα εντός εισαγωγικών ότι ο παραγωγός μας βεβαιώνει ότι, είναι ένα καλό κρασί.
Κατά την παλαίωση ενός κρασιού πάντα δημιουργούνται ιζήματα. Η φιάλη με τον κλέφτη στην βάση της δημιουργεί ένα δαχτυλίδι, εκεί έρχονται και κάθονται τα ιζήματα για να μπορέσουμε ευκολότερα εμείς να το σερβίρουμε η να το μεταγγίσουμε χωρίς αυτά να ανακατευτούν σε όλο το κρασί με αποτέλεσμα να αχρηστέψουμε όλη την φιάλη.
Κατά το σερβίρισμα του κρασιού από την φιάλη ο σωστός τρόπος είναι τοποθετώντας τον αντίχειρα στο βαθούλωμα της φιάλης έχοντας στην παλάμη μας όλη την φιάλη.
Και τέλος στέκεται πιο καλά όρθιο ένα μπουκάλι με τον κλέφτη στην βάση του παρά ο επίπεδος πάτος.
Αυτά με λίγα λόγια και οι αμφιβολίες πάντα δεκτές.

Πέμπτη 2 Απριλίου 2020

Καλημέρα από το σπίτι!!!


Η γεύση στο στόμα.
Όταν δοκιμάζω ένα κρασί, θέλω στο στόμα να μεταφέρει η μύτη όσα υπόσχεται, αρχίζοντας από ένα φρούτο, με την είσοδο να μεγαλώνει και να τελειώνει με ένα φινίρισμα και μια ισορροπία.

Τετάρτη 1 Απριλίου 2020

Η φιλοξενία του παραγωγού.


Η φιλοξενία του παραγωγού.
Το να αφιερώσουμε λίγο από τον πολύτιμο χρόνο μας στην άσκηση της φιλοξενίας αξίζει πάρα πολλά. Όταν η ικανότητα να παράγεις αρίστης ποιότητας κρασιά ανταμώνει (κάνει ρίμα) με την φιλοξενία τότε μπορείς να φθάσεις στην τελειότητα.!!