Συνολικές προβολές σελίδας

Τρίτη, 16 Φεβρουαρίου 2021

Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας!

 Γειά σας και πάλι μαζί. Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας! Terroir... Τερουάρ... Αναφέρεται συχνά στις ετικέτες των φιαλών. Είναι λέξη γαλλική που δύσκολα μεταφράζεται. Είναι το έδαφος εκείνο που καλλιεργείται και με την τοπογραφία και το κλίμα της περιοχής, προσδίδει στους καρπούς των φυτών ιδιαίτερα χαρακτηριστικά γνωρίσματα. Το σύνολο αυτό αποτελεί στοιχείο αναφοράς,όπως (λάδι Μυτιλήνης). Στο κρασί η έννοια (Terroir) έχει μεγαλύτερη βαρύτητα, είναι απόλυτα δεμένη με την προέλευση του κρασιού και με την ιστορία του. Στα ελληνικά η έννοια (Terroir) μπορεί να είναι το ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ!!! Πίνουμε πάντα υπεύθυνα παρέα με τα κρασιά του κτήματος Τσέλεπου. www.tselepos.gr ΥΓ. Αμαλία!!! Η πρώτη βασίλισσα της Ελλάδας! Απλά ένα βελούδινο σύνολο από αρώματα και γεύσεις που δεν μπορώ να περιγράψω. Αμαλία!!! Εσείς τι λέτε γι'αυτο! Εβίβα!!!


Κυριακή, 14 Φεβρουαρίου 2021

Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας!


 Γειά σας και πάλι μαζί. Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας! Η ψευδοποιητική μαεστρία του λόγου καταστρέφει τον ίδιο τον λόγο, την απόλαυση και την επικοινωνία. Ορισμένοι επαγγελματίες οινοχόοι υιοθετούν αυτόν τον τρόπο για την παρουσίαση του κρασιού και χρησιμοποιούν προτάσεις εντυπωσιασμού που πιστεύω ότι το κάνουν μόνο και μόνο για να επιδείξουν ανωτερότητα γνώσης. Είναι τόσο ιδιότροποι και αντικοινωνικοί όσο είναι και χαρισματικοί και αφοσιωμένοι. Είναι πολλοί αυτοί που υιοθετούν μία συμπεριφορά τόσο αντιπαθητική η οποία πολλές φορές δίνει και στιλ. Εγώ απλώς το απολαμβάνω και το θεωρώ ως (περί του οίνου ο λόγος). Πίνουμε πάντα υπεύθυνα. Παρέα με τον σύλλογό μας. Εβίβα!!!

Το κρασί της γιορτής! του έρωτα!


 E' un vino spumande molto interesmante con un titolo alcoolico solo di 6.5 %per il giorno di Santo Valentino, perche vino spumante rosso dolce e cioccolato vanno  mano - a mano. Saluti.

Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας!

Γειά σας και πάλι μαζί. Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας! Πως θερμαίνουμε ένα κρασί. Ένα κρασί οι φτωχοί μπορούν να το θερμάνουν βάζοντάς το στην φωτιά ή δίπλα σ'αυτη. Οι πλουσιότεροι όμως το θερμαίνουν με ένα κομμάτι μέταλλο από ασήμι, και οι ακόμα πιο πλούσιοι από χρυσό που αφού το ζεστάνουν το τοποθετούν μέσα στο ποτήρι. Πίνουμε πάντα υπεύθυνα παρέα με τα κρασιά του κτήματος Lacules Estate! www.lacules.com. Εβίβα!!!


 

Σάββατο, 13 Φεβρουαρίου 2021

Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας!

Γειά σας και πάλι μαζί. Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας! Buon divertimento!!! Chololate and wine for the Valentane's Day! Ρομαντισμός και κρασί πάνε χέρι - χέρι. Για την γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου σας έχω τρεις προτάσεις με κρασί από τον Ελληνικό αμπελώνα και σοκολάτα, ένας συνδυασμός που πάντα ενθουσιάζει. Αποφεύγουμε τα κρασιά με μεγάλη οξύτητα. Α) Γλυκό κρασί της Λήμνου, Σάμου, Σαντορίνης. Β) Αφρώδες ροζέ ημίγλυκο. Γ) Μαυροδάφνη Πατρών. Προτάσεις που γλυκαίνουν την καρδιά. Πίνουμε πάντα υπεύθυνα! Παρέα με τον σομελιέ σας. Εβίβα!!! Buon divertimento!

Παρασκευή, 12 Φεβρουαρίου 2021

Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας!

Γειά σας και πάλι μαζί. Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας! Όταν ανοίγουμε μία σαμπάνια δεν αφήνουμε τον φελλό να μας φύγει. Η ταχύτητα του φελλού από ένα κουνημένο αφρώδες κρασί μπορεί να φθάσει και τα 90km/h. Σκέψου τί ζημιά μπορεί να κάνει στο χώρο. Αφήνουμε τον φελλό να μας φύγει μόνο όταν έχουμε κερδίσει σε κάποιον αγώνα. Πίνουμε πάντα υπεύθυνα παρέα με τα κρασιά του κτήματος Καρανίκα. www.karanika.com Εβίβα!!!


 

Τετάρτη, 10 Φεβρουαρίου 2021

Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας!


 Γειά σας και πάλι μαζί. Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας! Το αλκοόλ απορροφάται καλύτερα από τα ζωικά λίπη γι'αυτο μετά από μιά μεγάλη οινοποσία πάμε στον πατσά και όχι στην χορτόσουπα! Πίνουμε πάντα υπεύθυνα. Παρέα με μένα!

Τρίτη, 9 Φεβρουαρίου 2021

Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας!


 Γειά σας και πάλι μαζί μαζί. Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας! Τελευταία όλα τα μέσα μαζικής ενημέρωσης παρουσιάζουν την κουλτούρα μας με την εικαστική παρέμβαση του πιάτου. Για τον Έλληνα το κρασί δεν είναι ένα απλό οινοπνευματώδες ποτό μα και ένα διατροφικό συμπλήρωμα απαραίτητο σε κάθε γεύμα συμπληρώνοντας τις γεύσεις των φαγητών! Πίνουμε πάντα υπεύθυνα. Παρέα με τα κρασιά του κτήματος Ευάμπελος γη από τον Δομοκό. www.evampelosghi.gr. Εβίβα!!!

Δευτέρα, 8 Φεβρουαρίου 2021

Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας!


 Γειά σας και πάλι μαζί. Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας! Όταν διαλέγεις ένα κρασί από το ράφι κάποιου καταστήματος και ο φελλός του είναι λίγο πιο πάνω από τον λαιμό της φιάλης πιέζοντας λίγο το καψύλι της απλά άλλαξε φιάλη. Πιθανώς το συγκεκριμένο να έχει εκτεθεί σε υψηλή θερμοκρασία πχ στον ήλιο και ίσως έχει αλλοιωθεί. Πίνουμε πάντα υπεύθυνα. Παρέα με τα κρασιά του κτήματος Χρυσοχόου από την Νάουσα ESTATE CHRISOHOOU. www.chrisohoou.com Εβίβα!!! 

Κυριακή, 7 Φεβρουαρίου 2021

Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας!

 Γειά σας και πάλι μαζί. Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας! Το κρασί προσθέτει ένα χαμόγελο και μια ζεστασιά στην φιλία ακόμα και μιά σπίθα αγάπης! Πίνουμε πάντα υπεύθυνα. Παρέα με τα κρασιά του κτήματος Διγενάκη από το Ηράκλειο Κρήτης. www.digenakis.gr. Εβίβα!!!



Πέμπτη, 4 Φεβρουαρίου 2021

Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας!

Γειά σας και πάλι μαζί. Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας! Λίγες από τις διεθνής ερυθρές ποικιλίες. Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinotage, Pino Noir, Sangiovese, Cabernet Franc, Carignan, Cinsault, Camay, Malbec, Mourvedre, Mebbiolo, Zinfandel, Tempranillo. Πίνουμε πάντα υπεύθυνα. Παρέα με τα αποστάγματα Νταραίος Tsipouro Dareos, από την Κυπαρισσία Μεσσηνίας. www.dionysiakelaria.gr Εβίβα

 

Τετάρτη, 3 Φεβρουαρίου 2021

Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας!


 Γειά σας και πάλι μαζί. Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας! Εγώ πάντα θεωρώ ότι ένα από τα καλύτερα πιλοτήρια κρασιά είναι και η ρετσίνα γιατί το ρετσίνι, η φρεσκάδα και το ελαφρύ διοξείδιο που εγκλωβίζει διεγείρει τους αισθητήρες του στόματος για την συνέχιση των εδεσμάτων. Πίνουμε πάντα υπεύθυνα. Παρέα με την κάβα wine box kolonaki Athens, fine wine merchants. www.winebox.gr. Εβίβα!

Τρίτη, 2 Φεβρουαρίου 2021

Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας!


 Γειά σας και πάλι μαζί. Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας! Ζεν (σχολή Βουδισμού, μέθοδος απόκτησης γνώσης μέσω δια λογισμού) πλευρά του κρασιού για μένα δεν υπάρχει. Αποκτάς εμπειρίες μα ποτέ δεν θα είσαι σε θέση η γνώμη σου να αντικατοπτρίζει την αλήθεια. Πίνουμε πάντα υπεύθυνα. Παρέα με τα κρασιά του κτήματος Αργατία, στο Ροδοχώρι Νάουσας. www.argatia.gr Εβίβα

Δευτέρα, 1 Φεβρουαρίου 2021

Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας!

 Γειά σας και πάλι μαζί. Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας! Λίγες από τις διεθνής λευκές ποικιλίες κρασοστάφυλων. Chardonnay, Viognier, Riesling, Sauvignon blank, Semillion, Cheni blanc, Gewurztraminer, Malvazia, Muscat, Pino blanc, Russanne, Prosecco, Silvaner, Torrontes, Uni blanc. Πίνουμε πάντα υπεύθυνα. Παρέα με τα αποστάγματα του Κατσαρός από τον Τύρναβο. Ένα αξέχαστο αισθητηριακό ταξίδι ανάμεσα στις ομορφιές του Τυρνάβου! www.katsarosdistillery.gr


Κυριακή, 31 Ιανουαρίου 2021

Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας!


 Γειά σας και πάλι μαζί. Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας! Εάν ο οινοχόος δεν έχει αγάπη για το κρασί, την δυνατότητα να περιγράφει με σαφήνεια όσα προσλαμβάνει αισθητηριακά κατά την γευστική δοκιμή και την χαρά να ενημερώνει τον πελάτη καλύπτοντας τις ανάγκες του χωρίς υπερβολές τότε καλός οινοχόος δεν είναι. Πίνουμε πάντα υπεύθυνα. Παρέα με το κρασί της οικογένειας Λαφαζάνη! Georgios Lafazanis Winery. Www.georgioslafszanis.gr 

Σάββατο, 30 Ιανουαρίου 2021

Έτσι απλά για ένα γειά!


 

Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας!


 Γειά σας και πάλι μαζί. Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας! Το κρασί συνδέεται στενά με τον τόπο που παράγεται, με τις γενιές των ανθρώπων που το φτιάχνουν και με τους θρύλους του. Δεν έχει καμία σχέση με τον νομαδισμό. Πίνουμε πάντα υπεύθυνα. Παρέα με τα κρασιά του κτήματος Αμπελόεις! Μια ονομασία εντυπωσιακή και εξαίρετα κρασιά,  χαρά για το μάτι και τον ουρανίσκο. Εβίβα! www.ampeloeis.gr 

Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας!

 Γειά σας και πάλι μαζί. Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας! Τα συστατικά από ένα θαυμάσιο κρασί αφήνουν στο τελείωμα την μεγαλύτερη πολυπλοκότητα και λεπτότητα. Πίνουμε πάντα υπεύθυνα. Παρέα με τα κρασιά του κτήματος Μερκούρη, Mercouri Estate. www.mercouri.gr


Παρασκευή, 29 Ιανουαρίου 2021

Έτσι απλά!

 Γειά σας! Έτσι απλά. Ένα κρασί που είναι έτσι κι έτσι ότι να το κάνεις έτσι και έτσι θα είναι! Εβίβα! 


Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας!


 Γειά σας και πάλι μαζί. Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας! Λίγες από τις ελληνικές ερυθρές ποικιλίες. Αγιωργίτικο, Κοτσιφάλι, Λημιό, Λημιώνα, Μανδηλαριά, Μαυροδάφνη, Φωκιανό, Ξινόμαυρο, Νεγκόσκα, Βλάχικο, Κρασάτο, Μαύρο Μεσενικόλα, Σταυρωτό, Βάφτρα, Ρωμέικο. Πίνουμε πάντα υπεύθυνα. Παρέα με τα κρασιά των αμπελώνων Ζουμπεράκη. Wines of Crete! www.zouberakis.gr