Περί οίνου ο λόγος Μυτιλήνη.

Γεια  σας.

Ύστερα από μια συζήτηση με ορισμένα μέλη του συλλόγου ΠΕΡΙ ΟΙΝΟΥ Ο ΛΟΓΟΣ ΜΥΤΙΛΗΝΗ έκανα μία βόλτα στις κάβες της πόλης και στην  ΚΑΒΑ SANTO στη Ηλία Βενέζη του Κώστα Μουτζούρη (γνώστη του κρασιού)  βρήκα κάποιες σπουδαίες ετικέτες σε εξαιρετικά χαμηλές τιμές και θεώρησα καλό να σας τις παρουσιάσω.

1)Νάουσα 2000 Grand Reserve, Ερυθρό

Ο νομοθέτης προβλέπει όρους και προϋποθέσεις που πρέπει να τηρούνται για να πάρει ένα κρασί τον  τίτλο του Grand Reserve. Έτσι το κρασί αυτό είναι.

  Ειδικά επιλεγμένος ερυθρός, που δημιουργήθηκε με σεβασμό στην παράδοση και προέρχεται από τους ονομαστούς αμπελώνες τη ζώνης της Νάουσας. Ο χρόνος είναι με το μέρος του κρασιού αυτού, αφού ωρίμασε για τουλάχιστον 2 χρόνια σε μικρά δρύινα γαλλικά βαρέλια και ισορρόπησε για άλλα δύο χρόνια στη φιάλη

Ποικιλία-  Ξινόμαυρο.

Πριν το σερβίρουμε το μεταγγίζουμε στην κανάτα με τον τρόπο της μετάγγισης του παλαιωμένου κρασιού, όπως αναφέρεται  στο  http://ddirchalidis.blogspot.com/

2)Παράγκα του κυρ Γιάννη, Ερυθρό.

Ένας μοναδικός συνδυασμός από Ξινόμαυρο – Merlot – Syrah, με έντονο χρώμα και σύνθετο μπουκέτο αρωμάτων και γεύσεων.

Το μεταγγίζουμε στην κανάτα απλώς να αναδείξει τα αρώματά του.

3)Αγιορείτικο Τσάνταλη, Λευκό

Βρίσκεται στη μοναδική τοποθεσία του Αγίου Όρους και πιο συγκεκριμένα στην Ιερά Μονή του Αγίου Παντελεήμονα στο Μετόχι της Χρωμίτσας.

Ποικιλίες: Αθήρι, Ροδίτης, Ασύρτικο. Κρασί, με κρυστάλλινη διαύγεια και ελκυστικό ανοιχτό κίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες

Σερβίρεται κατ ευθεία από την φιάλη.

4)Σαμπάνης, Λευκό.

 Το οινοποιείο, κτισμένο στην καρδιά της αμπελουργικής ζώνης του Αγ. Ιωάννη Αυλίδας απέχει 15 χλμ. Από την πόλη της Χαλκίδας. Το κλίμα στην ευρύτερη περιοχή χαρακτηρίζεται "Μεσογειακό" με κρύος χειμώνες, ζεστά καλοκαίρια και ξηρό μακρύ φθινόπωρο. Τα σταφύλια που καλλιεργούνται στο κτήμα είναι ένα μείγμα από γηγενείς και ξενικές ποικιλίες.

Σερβίρεται κατ ευθεία από την φιάλη.

Εις υγεία!!!