Κρασιά της Κρήτης.

Μια ακόμη φορά η γευσιγνωσία των Κρητικών κρασιών στην Αθήνα, μια θαυμάσια εκδήλωση. Και του χρόνου γεροί νάμαστε!

Οινόκοσμος!!!

Για μιά ακόμη φορά άλλη μια θα υμάσια γευσιγνωσία. Αυτά είναι που ξεχώρισα! Εβίβα!!!

Μικρή γευσιγνωσία!

Ιδιωτική γευσιγνωσία στην Μυτιλήνη για δύο πολύ αξιόλογα κρασιά από τον γραμματέα Παρασκευά Ψάννη και τον αντιπρόεδρο Νίκο Μανάβη του συλλόγου μας. Το λευκό "Η κυρά της Λίμνης”, πρόκειται για ένα επιτυχημένο συνδυασμό των ποικιλιών Ροδίτη και Μπατίκι, το κρασί είναι προϊόν του αμπελώνα του Γιώργου Καραμήτρου. Τούτο το μπουκάλι ξεκίνησε την διαδρομή του από την Καρδίτσα (λίμνη Πλαστήρα), βρέθηκε στην κάβα του προέδρου του συλλόγου μας Δημήτρη Διρχαλίδη, ο οποίος το έκανε δώρο στον γραμματέα Παρασκευά Ψάννη. Το γευτήκαμε την Παρασκευή μετά από δύο δεκαετίες μας χάρισε ευχάριστα αρώματα γιασεμιού. Ο πρωταγωνιστής της βραδιάς ήταν το παλαιωμένο Celeste του 2014 που ήρθε στην Μυτιλήνη από την Ribera del Duero. Πρόκειται για ένα καλό πρεσβευτή της ποικιλίας Tempranillo, χαρήκαμε τα αρώματα του ξύλου, των φρούτων του δάσους, τις καλά τιθασευμένες τανίνες του, το λαμπερό του χρώμα, την καλή διάρκεια της επίγευσης του.

Στην Καλαμάτα για ούζο!

Ήρθαμε στην Καλαμάτα να τους πούμε πως πίνεται το ούζο. Εβίβα!!!! ΣΜε την αγάπη μας στον Βασίλη και τους υπόλοιπους!

Περάσαμε από την Τρίπολη και είπα μήπως πέσω στον Καιάδα μα το μετάνιωσα και φύγαμε για φαγητό στην Καλαμάτα! Χρόνια μου πολλά και ευχές στους εορτάζοντες!!!

Wine box Κολωνάκι.

Wine box Κολωνάκι!!! Ότι καλύτερο! Μια γευσιγνωσία στα κρασιά της νότιας Αφρικής με τον "Αλέξανδρο και την Βίκυ πάντα μπροστά.

Η γιορτή μου!

Χρόνια πολλά στους Δημήτρηδες, μακάρι και σε μένα!!! Αν κάποιοι από σας είστε από εκείνους που πίνετε μόνο κόκκινο κρασί μην πιείτε αυτό το λευκό γιατί μπορεί να σας αλλάξει την σκέψη. Προκαλέστε όμως τις γεύσεις σας και θα με θυμηθήτε!Κρασιά οικογένειας Σαμαρτζή, Samartzis estate Wines, Άσκρη Θηβών. Εδώ μπορείτε να βρήτε τα καλύτερα κρασιά από μικρούς αμπελώνες με το μάτι μας καρφωμένο στην Ασκρη!!!  Αυτό για την γιορτή μου. Δυό ποτάμια από λευκή κουντούρα!!! Στην υγειά μας!!! Panos Samartzis Spyros Samartzis Σας ευχαριστούμε πολύ για την εξαιρετική δουλειά και ποιότητα των κρασιών σας, την αγάπη μας και στους υπόλοιπους!

Οινοποιείο οικογένειας Σαμαρτζή Άσκρη Θηβών!!!

Η ταξινόμηση των κρασιών ξεκινά από τα αποκαλούμενα γενικά κρασιά, που παράγοντα εκτός πειθαρχικού συστήματος. Ένα κρασί όταν παράγεται από ένα σύστημα εκτός πειθαρχίας μπορεί να είναι καλό μα εξίσου και κακό. Όταν όμως η πρώτη ύλη προέρχεται από ένα πειθαρχημένο σύστημα, όταν μπαίνουμε στην παραγωγή την εκτός πειθαρχίας και μπορούμε να κρατήσουμε σημειώσεις το αποτέλεσμα θα μας δημιουργήσει προβληματισμούς και ένας προβληματισμός γεννά πάντα νέους και αυτό αποτελεί την αφορμή για νέα ερεθίσματα. Από ένα πειθαρχημένο αμπελώνα και από μία κατ 'ελάχιστη πειθαρχημένη παραγωγή δεν μπορούμε να έχουμε ένα καλό αποτέλεσμα και μία καλή καταγραφή της ανταρσίας μας. Το αντίθετο όμως από ένα πειθαρχημένο αμπελώνα σε μία αντάρτικη παραγωγή η οποία μπορεί να καταγραφεί θα μας δημιουργήσει προβληματισμούς με τις ακόλουθες συνέπειες. Έτσι αυτόματα έχουμε δημιουργήσει ένα τμήμα μελετών και ερευνών! Ποικιλία Μούχταρο από ένα πειθαρχημένο αμπελώνα σε μιά κατά τα σημερινά δεδομένα απείθαρχη οινοποίηση με το σύστημα του 1920 σε μία στροφυλιά παλιά ιταλική και με ελληνική παράδοση έχουμε ένα θαυμάσιο αποτέλεσμα! Μπράβο στην οικογένεια Σαμαρτζή στις 9 μούσες της Ασκρης Θηβών

Οινοποιείο Σαμαρτζή Άσκρη Θηβών.

Mr. Vertigo, Oenos Nature.

Μια πολύ όμορφη και γευστική εκδήλωση από κάθε άποψη, στο Κολωνάκι της Αθήνας και στην κάβα Mr Vertigo, με τον Γιώργο Ιωαννίδη στις επάλξεις να κάνει τα πάντα για την πλήρη ενημέρωση των επισκεπτών, με ένα λόγο εύκολα κατανοητό, απλό, γεμάτο ευγένεια και καλοσύνη. Οι υπεύθυνοι του καταστήματος δεν υστερούσαν σε τίποτα. Εκ μέρους του συλλόγου μας, Γευστική και Εικαστική παρέμβαση Οίνου, Περί Οίνου ο Λόγος, σας ευχόμαστε τα καλύτερα.

Περί Οίνου ο Λόγος.

Σύλλογος γευστικής και εικαστικής παρέμβασης οίνου “Περι οίνου ο λόγος”

Δελτίο τύπου

Νέος κύκλος γευσιγνωσίων. Ξεκίνημα με τέσσερα λευκά κρασιά

Ένας νέος κύκλος γευσιγνωσιών άνοιξε για τα μέλη και τους φίλους του Συλλόγου γευστικής και εικαστικής παρέμβασης οίνου “Περί οίνου ο λόγος”. Συγκεκριμένα την Παρασκευή 14 Σεπτεμβρίου, στο κατάστημα  Alley Dog στη Μυτιλήνη πραγματοποιήθηκε η πρώτη γευσιγνωσία της φετινής χρονιάς. Περιλάμβανε αποκλειστικά Ελληνικά λευκά ξηρά κρασιά που μπορεί να τα βρει κανείς σε πολύ οικονομικές τιμές και συνοδεύτηκαν από ποικιλίες αλλαντικών και σκληρών τυριών.
Πολύ καλές εντυπώσεις άφησε το “Σαν τα Μάραθα” της Οινοποιείας Σύρου, ΠΓΕ Κυκλάδες. Πρόκειται για ένα κρασί που παράγεται αποκλειστικά από σταφύλια της ποικιλιάς ασύρτικο. Μια εβληματική ποικιλία του Ελληνικού αμπελώνα. Το ασύρτικο της Σύρου είναι πολύ διαφορετικό από το ασύρτικο της Σαντορίνης και θα εκπλήξει ευχάριστα τους φίλους του καλού κρασιού. Δημιουργός του κρασιού είναι ο Μυτιληνιάς καταγωγής οινολόγος Νίκος Χατζάκης.
Αναλυτικά τα κρασία της γευσιγνωσίας ήταν:
• Οινοποιεία Σύρου, Σαν τα Μάραθα, λευκό ξηρό, Ασύρτικο 2014, ΠΓΕ Κυκλάδες, οινοποιείος Νίκος Χατζάκης.
• Οινοποιία Κοτσότσος, Απόλλων, λευκό ξηρό, Μοσχάτο – Ροδίτης, ΠΓΕ Πελοπόννησος, οινοποιείος Γιάννης Κοτρότσος  παράγεται στην ορεινή Αχαία.
• Κτήμα Μπριντζίκη,Τινακτόρωγος, λευκό ξηρό, ποικιλία Ασπρούδες, ΠΓΕ Ηλείας, κρασί από βιολογικά σταφύλια, 2014.
• Κτήμα Μπριντζίκη,Μελιός λευκός ΠΓΕ Ηλείας, 70% Ροδίτης Αλεπού (Κοκκιναρά) 30% Μαλαγουζιά.
Πρόθεση του συλλόγου είναι να συνεχιστούν οι γευσιγνωσίες καθ' όλη την διάρκεια του φετινού χειμώνα με κρασιά ενδιαφέροντα κρασιά από όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό, παρακολουθώντας τις τάσεις που αναπτύσσονται μεταξύ των γευσιγνωστών.
Σύντομα θα ανακοινωθεί η επόμενη γευσιγνωσία.

Από ένα Chateau, κτήμα Ρέα, Μοσχάτο Καρδίτσα. ς!

Από ένα Chateau, κτήμα Ρέα, Μοσχάτο Καρδίτσα, τόσο όμορφο και από ανθρώπους τόσο ευγενικούς και καλοδεκτικούς δεν ταιριάζει ένα κακό κρασί. Τάκη και Ρέα εβίβα με την αγάπη μας!

Ιερά Μονή Κορώνης.

1 Σεπτεμβρίου. Επίσκεψη και προσκύνημα στην ιερά Μονή Κορώνης στην λίμνη Πλαστήρα Καρδίτσα. Ήδη ο Σεπτέμβριος έχει φθάσει και μας χτυπά την πόρτα σαν ένα κύριο με καπέλο, με ένα ευγενικό χαμόγελο και μας προκαλεί να αναζητήσουμε κάτι με πιό μακρύ μανίκι και κάτι πιό ζεστό. Ο Σεπτέμβριος είναι ένας όμορφος μήνας, είναι ένα απαλό χάδι στη δροσιά. Είναι μια ευκαιρία για μία βόλτα ξεγνοιασιάς σε όμορφη και ρομαντική διαδρομή από την Καρδίτσα στα βουνά των Αγράφων και στην ιερά Μονή Κορώνης. Νάμαστε!!! 7πμ το πρωί, η λειτουργία και μετά στο αρχονταρικι σε συζήτηση με τον γέροντα με όλα τα πρωινά τραταρισματα και στο τέλος μας ακολούθησαν αυτά. Τσίπρο με γλυκάνισο 45%vol Άζευκτος. Τσίπρο χωρίς γλυκάνισο 45%vol Άζευκτος. Κόκκινο, Μοσχάτο λίμνης 13,5%vol 2014 Άζευκτος. Λευκό, Μαλαγουζιά 13,5 %vol 2018 Αζευκτος. Τα σχόλια και οι απολαύσεις δικές σας.

Η επίσκεψή μας στην Καρδίτσα.

Η επίσκεψη στην Καρδίτσα δεν μπορεί να είναι χωρίς σύναξη και τσίπρο. Εβίβα!!! 

Μονή Κορώνης στην Καρδίτσα.

Καλή εκκλησιαστική χρονιά! Δέος στην μονή Κορώνης και με μεγάλη κατάνυξη η θεία λειτουργία. Ευχαριστούμε πολύ για τα αυτόγραφα στις φιάλες. Πάντα με την ευλογία σας!

Η κουλτούρα!

Η κουλτούρα έχει γνώση και η γνώση χωρίς κουλτούρα κάνει ζημιά!

Distillery of Nafplio, Ioannis Karonis.

Μακάρι οι αποστακτήρες να ήταν γυάλινοι!!!! (Η άποψή σου). Χαρήκαμε πολύ για την συζήτηση που κάναμε έστω και εν τάχει. Μία συζήτηση είναι πάντα ένα άτυπο σεμινάριο, μία άτυπη και γρήγορη μεταλαμπάδευση της γνώσης, μία συζήτηση που ενυσχίει την έρευνα της εξέλιξης της παράδοσης και οδεύει μονολιθικά (εξέλιξη και παράδοση) προς το καλύτερο αποτέλεσμα των προϊόντων. Θα χαρούμε να βρεθούμε ξανά σ'αυτή την ωραία συζήτηση που αν και γρήγορη (η διάρκεια του χρόνου είναι σχετική) να την κάνουμε εκτενέστερη, σ' αυτόν τον όμορφο χώρο, μουσείο της απόσταξης και της ποτοποίησης!!! Πίνουμε ένα από τα προϊόντα σας στην υγεία όλων. ΥΓ. Διαλέξαμε το ούζο σας, ίσως επιρρεασμένοι από τον τόπο διαμονής μας και καταγωγής της συζύγου μου Μαρίας, Μυτιλήνη

Denezis Wines.

Μια αναπάντεχη επίσκεψη με όλο το μεγαλείο της φιλοξενίας στην αρχαία Νεμέα στο οινοποιείο της οικογένειας Denezis Wines. Σας ευχαριστούμε πολύ!!! Της Παναγίας, πολύ μεγάλη γιορτή για την Ελλάδα και την ορθοδοξία, μιας και η σύζυγός μου Μαρία γιόρταζε και ευρισκόμενοι στο κλεινόν άστυ, αποφασίσαμε να την περάσουμε στο Ναύπλιο. Οδηγώντας στον αυτοκινητόδρομο προς Τρίπολη το καταμεσήμερο είπαμε να στρίψουμε δεξιά προς την αρχαία Νεμέα για μια περαστική βόλτα. Κλειστά τα πάντα μα στον κεντρικό δρόμο βλέπουμε την πινακίδα, οινοποιείο Denezis Wines. Μια θαυμάσια οικογένεια με τα δύο τους μικρά παιδιά, (αγοράκι και κοριτσάκι) καθότανε στην βεράντα με την απόλαυση της ηρεμίας. Δεν χάνουμε την ευκαιρία και σταματάμε. Πρόθυμοι να μας προσφέρουν τα πάντα, να δοκιμάσουμε όλες τις ετικέτες τους, μα εμείς διαλέξαμε κάτι πιό!!!!! Αγιωργίτικο Ροζέ 100%. Ίσως να θέλαμε να ελαφρύνουμε κάπως την βαρύτητα του Αγιωργίτικο από μία περιοχή ΠΟΠ, Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης, ή ίσως γιατί το Ροζέ είναι ένα παρεξηγημένο κρασί που τελευταία μπαίνει και στις καρδιές περισσότερων. Έτσι απλά και ταχύτατα έγιναν όλα και έτσι απλά μας ακολούθησε αυτό που είναι τώρα στο τραπέζι μας. Εβίβα!!!

Κρασιά Αγγέλου Καλύβια Αττικής.

2017 Άγγελμα!!! Σαββατιανό, οίνος λευκός, ξηρός. Οινοποιείο Αγγέλου, Καλύβια Θορικού. Λατρεύω αυτό το κρασί και κατά την γνώμη μου, εκφράζει όλη την ΑΑ ποιότητα. Κομψό αλλά όχι πάρα πολύ. Στο μάτι ένα λαμπρό χρυσοκίτρινο χρώμα με χρυσές αντανακλάσεις, σε κατακτά και σε προκαλεί να το πιείς αμέσως. Στην μύτη υπάρχουν σημειώσεις εσπεριδοειδών, ροδάκινου και ανανά. Στο στόμα, απαλό και επίμονο, με ένα καταπληκτικό τέλος. Δεν είναι ανάγκη να το συνδυάσεις με ότι έχει σχέσει με τα λευκά κρασιά όπως ομολογούν οι γευσιγνώστες, μα με οποιοδήποτε επιδόρπιο. Είναι ένα Άγγελμα ότι το Σαββατιανό εδώ βρήκε τον τόπο του. Άλλωστε είναι και η γεωγραφική του ένδειξη. Απολαύστε το στην υγειά σας!!!

Η ζωή!

Η ζωή είναι σαν το ουράνιο τόξο, κάθε μέρα και διαφορετικό χρώμα, άλλοτε το διαλέγεις εσύ και άλλοτε σε διαλέγει!