Συνολικές προβολές σελίδας

Σάββατο 21 Φεβρουαρίου 2015

Καλά να περνάμε!

Καλά να περνάμε!!
Ένα μπουκάλι κρασί τώρα στα γιορτινά μας τραπέζια δεν είναι και κάτι περίεργο, είναι όμως κάτι που το σκέφτεσαι συνέχεια, άραγε τι νάχει μέσα!!

Δευτέρα 2 Φεβρουαρίου 2015

Ό καλύτερος Έλληνας οινοχόος 2015.

Τέλος καλό όλα καλά. Αναδείξαμε και φέτος τον καλύτερο Έλληνα οινοχόο, σε μία κατάμεστη  από κό





σμο αίθουσα του ξενοδοχείου Grande Bretagne Hotel της Αθήνας στην πλατεία Συντάγματος. Ένας θαυμάσιος κόσμος που σεβάστηκε την σοβαρότητα του διαγωνισμού, το άγχος των συμμετεχόντων και της κριτικής επιτροπής. Πάντα από το καλό στο καλύτερο η φετινή εκδήλωση της Π.ΕΝ.Ο. Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων. Εύχομαι γεροί να είμαστε και του χρόνου.

Δευτέρα 12 Ιανουαρίου 2015

Η ΔΙΑΔΡΟΜΗ ®: Τι είναι η γραφολογία

Η ΔΙΑΔΡΟΜΗ ®: Τι είναι η γραφολογία: «Μου είναι δύσκολο να πιστέψω πως μέσα από αυτές τις γραμμές είναι κανείς ικανός να καταλάβει ποια είμαι»…Κι όμως αν αυτές οι λέξεις ήταν...

Σάββατο 10 Ιανουαρίου 2015

Kρασιά Λέσβου: ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ ΤΗΣ  ΛΕΣΒΟΥ ΣΤΗΝ ΑΡΧΑΙΟΤΗΤΑΤα κρασιά...

Kρασιά Λέσβου:
ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ ΤΗΣ  ΛΕΣΒΟΥ ΣΤΗΝ ΑΡΧΑΙΟΤΗΤΑ


Τα κρασιά...
: ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ ΤΗΣ  ΛΕΣΒΟΥ ΣΤΗΝ ΑΡΧΑΙΟΤΗΤΑ Τα κρασιά της Λέσβου ήταν  περιζήτητα από την αρχαιότητα. Κατά τον Αρχέστρατο τον Δειπν...

Κυριακή 4 Ιανουαρίου 2015

(wine) Krasi, H kura ths limnhs,G Karamitrou, Karditsa..


AMALAYA.

Ένα δώρο για τον φίλο μας τον Γιάννη στου zonars.
Αγοράστηκε από την cava winebox στο Κολωνάκι Ξενοκράτους 25.
AMALAYA. Ένα κρασί από τα υψηλότερα οροπέδια της Αργεντινής στην επαρχία Salta των Άνδεων στα σύνορα με την Βολιβία με 2000 έως 3000 μ υψόμετρο και είναι ακριβώς στον τροπικό του Αιγόκερω, 24 μοίρες νότια και 65 δυτικά. Είναι από τις αντιπροσωπευτικότερες ποικιλίες της Αργεντινής οι οποίες οινοποιούνται με τρόπο κατάλληλο για το υψόμετρο. Το AMALAYA είναι κόκκινο κρασί με ιδιαίτερα αισθητηριακά χαρακτηριστικά, σέτοινο, πολυποικιλιακό,από Malbec 55%,Cabernet 25%,Syrah 10%,Tannat 5%, Bonorda 5%.Συνοδεύει θαυμάσια ένα γιορτινό τραπέζι με θερμοκρασία πόσης του 16-18 c .To AMALAYA = με την βοήθεια του Θεού, είναι μία σύζευξη, μια αλληλοεποικινωνία που την έχουμε ανάγκη όλοι μας.
Χρόνια πολλά Γιάννη και καλή χρονιά.

Δευτέρα 3 Νοεμβρίου 2014

Kρασιά Λέσβου: ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ ΤΗΣ  ΛΕΣΒΟΥ ΣΤΗΝ ΑΡΧΑΙΟΤΗΤΑΤα κρασιά...

Kρασιά Λέσβου:
ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ ΤΗΣ  ΛΕΣΒΟΥ ΣΤΗΝ ΑΡΧΑΙΟΤΗΤΑ


Τα κρασιά...
: ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ ΤΗΣ  ΛΕΣΒΟΥ ΣΤΗΝ ΑΡΧΑΙΟΤΗΤΑ Τα κρασιά της Λέσβου ήταν  περιζήτητα από την αρχαιότητα. Κατά τον Αρχέστρατο τον Δειπν...

Kρασιά Λέσβου: Το Λεσβιακό ΚρασοστάφυλοΧιλιάδες χρόνια τώρα, οι...

Kρασιά Λέσβου:
Το Λεσβιακό Κρασοστάφυλο
Χιλιάδες χρόνια τώρα, οι...
: Το Λεσβιακό Κρασοστάφυλο Χιλιάδες χρόνια τώρα, οι κάτοικοι της Λέσβου καλλιεργούν και αξιοποιούν την ποικιλία αυτή για την παραγωγή κ...

Δευτέρα 25 Αυγούστου 2014

Τυφλή γευσιγνωσία.

Καλημέρα με το σποτάκι μας.
Ένα αγαπημένο παιχνίδι στην δοκιμασία του κρασιού είναι και η τυφλή γευσιγνωσία. Μή πλάθεις καμμία σκέψη για το αν ο χώρος της γευσιγνωσίας είναι εντελώς σκοτεινός ή οι γευσιγνώστες είναι με κλειστά μάτια, απλά είναι καλυμένες οι ετικέτες της φιάλης που καθορίζουν την ταυτότητα του κρασιού, έτσι οι κριτές μένουν ανεπηρέαστοι και συγκεντρώνονται  μόνο στην ποιότητα του κρασιού.

Ο συλλέκτης του κρασιού από καρδιάς.

Καλημέρα με το σποτάκι μας!!
Πολλοί από μας πίνουν το κρασί που αγοράζουν αμέσως, άλλοι αγοράζουν ένα κρασί με σκοπό να το πιούν χωρίς να είναι σίγουροι για το πότε θα το καταναλώσουν. Αν ανείκεται στην δεύτερη κατηγορία τότε χωρίς να το ξέρεται ανίκεται στην κατηγορία των συλλεκτών από καρδιάς. Τους αρέσει να βλέπουν το κρασί στο ράφι τους ξέροντας ότι αυτό με υπομονή τους περιμένει να το ανοίξουν.

Παρασκευή 13 Ιουνίου 2014

Η παλαίωση του κρασιού.

Πώς μπορώ να ξέρω πότε ένα μπουκάλι κρασί που παλαιώνω είναι έτοιμο για άνοιγμα;
Δυστυχώς όλα τα κρασιά έχουν διαφορετικό χρόνο παλαίωσης. Δύο ίδια μπουκάλια κρασί με ίδιες συνθήκες αποθήκευσης μπορεί να δώσουν διαφορετικά αισθητηριακά χαρακτηριστικά