Η παλαίωση του κρασιού.

Πώς μπορώ να ξέρω πότε ένα μπουκάλι κρασί που παλαιώνω είναι έτοιμο για άνοιγμα;
Δυστυχώς όλα τα κρασιά έχουν διαφορετικό χρόνο παλαίωσης. Δύο ίδια μπουκάλια κρασί με ίδιες συνθήκες αποθήκευσης μπορεί να δώσουν διαφορετικά αισθητηριακά χαρακτηριστικά