Επιφυλακτικοί!!!

 Προσοχή!!! Να είστε πάντα επιφυλακτικοί όταν μια γυναίκα δεν πίνει ένα καλό κρασί!!! Εβίβα!

Classico!!!

 Classico!!! Είναι το κρασί που προέρχεται από μία συγκεκριμένη αμπελοοινική ζώνη, ΠΟΠ, ΟΠΑΠ, Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης - Ονομασία Προέλευσης Ανώτερης Ποιότητας. Για παράδειγμα Chianti Classico - Nemea Classico. Αυτά!!! Πίνουμε πάντα υπεύθυνα!!! Εβίβα!

Προβολή στατιστικών

Απήχηση δημοσίευσης 144

1Αντώνης Σεβαστός

1 κοινοποίηση

Μου αρέσει!

Σχόλιο

Κοινοποίηση

Riserva!!!

 Riserva!!! Θα προσπαθήσω να σας δώσω μια πολύ απλή επεξήγηση για να καταλάβετε καλύτερα την σημασία της λέξης. Riserva, στις ετικέτες των κρασιών σημαίνει ότι, το εν λόγω κρασί έχει υποστεί μεγαλύτερη διαδικασία επεξεργασίας από την βασική του έκδοση.   Καί τί περιμένουμε από αυτό;  Περισσότερα αισθητηριακά χαρακτηριστικά παλαίωσης!!! Πίνουμε πάντα υπεύθυνα. Εβίβα!!!

Η ερώτηση του κρασιού!!!

 Είστε σε κάποια κάβα ποτών και διαβάζετε αυτά σε διάφορα μπουκάλια κρασιού. Riserva, Superiore, Classico. Tι σημαίνουν; Ξέρετε; Περιμένω απαντήσεις. Η συζήτηση είναι η πιο απλή μεταλαμπάδευση της γνώσεις!!!  Πίνουμε πάντα υπεύθυνα! Εβίβα!!!

Οι πρόσκοποι της Λέσβου τίμησαν τη μνήμη των προσκόπων του Αϊδινίου που ...

The Beatles - Help!"When I was 5 years old, my mother always told me that happiness was the key to life. When I went to school, they asked me what I wanted to be when I grew up. I wrote down 'happy'. They told me I didn't understand the assignment, and I told them they didn't understand life." John Lennon!!!

Mio nonno diceva sempre!!!

 Mio nonno diceva sempre, se devi scegliere tra aprire il tuo cuore o aprire il vino, apri sempre il vino!!!Alla salute!!!

Οινοποιείο Αγάτσα

 Επίσκεψη με γευσιγνωσία στο οινοποιείο της οικογένειας Αγάτσα στην Θήβα. Μας υποδέχθηκαν οι αδερφές Αγάτσα, Μαρία και Αναστασία,  γλυκύτατες!!! Ανέλαβε η μεγαλύτερη Μαρία να μας ξεναγήσει στον αμπελώνα που ήταν σαφέστατα πλήρως καταρτισμένη και την ευχαριστούμε! Στην συνέχεια οι δυο τους να μας σερβίρουν με χάρι εξηγώντας μας τί περιέχει το κάθε μπουκάλι. Η συζήτηση γύρισε γύρω από την ερώτηση, αν υπάρχει χώρος αναβάθμισης των αισθητηριακών χαρακτηριστικών του κρασιού γενικώς και πως σκέφτονται να το καταφέρουν. Τώρα εγώ θα σας δείξω τί μας ακολούθησε και επειδή η ετικέτα τα λέει όλα θα σας πω τον τίτλο!!! Ιάνθη!!! Ένα πολύ όμορφο αρχαιοελληνικό όνομα, η περιοχή των Θηβών είναι πλούσια σε αρχαία ιστορία. Μία πολύ όμορφη κοπέλα που οι Θεοί την έκαναν λουλούδι. Μία γοργόνα κόρη του Ωκεανού, μία νεράιδα πού φωτίζει όλη την ανθρωπότητα. Ε!!! Αυτά είναι και τα κρασιά του οινοποιείου της οικογένειας Αγάτσα!!! Τέλος πιστεύω στην νέα γενιά που κυλάει την παράδοση με την εξέλιξη μονολιθικά κάνοντας ένα νοστιμότερο αποτέλεσμα. Εβίβα!!! 

ΟΙΝΟΠΟΙΪΑ ΑΓΑΤΣΑ: Ανοιχτές πόρτες στο Οινοποιείο μας!! Το Οινοποιείο...

ΟΙΝΟΠΟΙΪΑ ΑΓΑΤΣΑ: Ανοιχτές πόρτες στο Οινοποιείο μας!! Το Οινοποιείο...:   Μια μοναδική γευστική και ταξιδιωτική εμπειρία θα έχουν την ευκαιρία να βιώσουν οι φίλοι και οι φίλες του κρασιού  σε όλη την Ελλάδα,...

Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας!

 Γειά σας και πάλι μαζί. Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας! Terroir... Τερουάρ... Αναφέρεται συχνά στις ετικέτες των φιαλών. Είναι λέξη γαλλική που δύσκολα μεταφράζεται. Είναι το έδαφος εκείνο που καλλιεργείται και με την τοπογραφία και το κλίμα της περιοχής, προσδίδει στους καρπούς των φυτών ιδιαίτερα χαρακτηριστικά γνωρίσματα. Το σύνολο αυτό αποτελεί στοιχείο αναφοράς,όπως (λάδι Μυτιλήνης). Στο κρασί η έννοια (Terroir) έχει μεγαλύτερη βαρύτητα, είναι απόλυτα δεμένη με την προέλευση του κρασιού και με την ιστορία του. Στα ελληνικά η έννοια (Terroir) μπορεί να είναι το ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ!!! Πίνουμε πάντα υπεύθυνα παρέα με τα κρασιά του κτήματος Τσέλεπου. www.tselepos.gr ΥΓ. Αμαλία!!! Η πρώτη βασίλισσα της Ελλάδας! Απλά ένα βελούδινο σύνολο από αρώματα και γεύσεις που δεν μπορώ να περιγράψω. Αμαλία!!! Εσείς τι λέτε γι'αυτο! Εβίβα!!!

Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας!

 Γειά σας και πάλι μαζί. Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας! Η ψευδοποιητική μαεστρία του λόγου καταστρέφει τον ίδιο τον λόγο, την απόλαυση και την επικοινωνία. Ορισμένοι επαγγελματίες οινοχόοι υιοθετούν αυτόν τον τρόπο για την παρουσίαση του κρασιού και χρησιμοποιούν προτάσεις εντυπωσιασμού που πιστεύω ότι το κάνουν μόνο και μόνο για να επιδείξουν ανωτερότητα γνώσης. Είναι τόσο ιδιότροποι και αντικοινωνικοί όσο είναι και χαρισματικοί και αφοσιωμένοι. Είναι πολλοί αυτοί που υιοθετούν μία συμπεριφορά τόσο αντιπαθητική η οποία πολλές φορές δίνει και στιλ. Εγώ απλώς το απολαμβάνω και το θεωρώ ως (περί του οίνου ο λόγος). Πίνουμε πάντα υπεύθυνα. Παρέα με τον σύλλογό μας. Εβίβα!!!

Το κρασί της γιορτής! του έρωτα!

 E' un vino spumande molto interesmante con un titolo alcoolico solo di 6.5 %per il giorno di Santo Valentino, perche vino spumante rosso dolce e cioccolato vanno  mano - a mano. Saluti.

Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας!

Γειά σας και πάλι μαζί. Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας! Πως θερμαίνουμε ένα κρασί. Ένα κρασί οι φτωχοί μπορούν να το θερμάνουν βάζοντάς το στην φωτιά ή δίπλα σ'αυτη. Οι πλουσιότεροι όμως το θερμαίνουν με ένα κομμάτι μέταλλο από ασήμι, και οι ακόμα πιο πλούσιοι από χρυσό που αφού το ζεστάνουν το τοποθετούν μέσα στο ποτήρι. Πίνουμε πάντα υπεύθυνα παρέα με τα κρασιά του κτήματος Lacules Estate! www.lacules.com. Εβίβα!!!

 

Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας!

Γειά σας και πάλι μαζί. Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας! Buon divertimento!!! Chololate and wine for the Valentane's Day! Ρομαντισμός και κρασί πάνε χέρι - χέρι. Για την γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου σας έχω τρεις προτάσεις με κρασί από τον Ελληνικό αμπελώνα και σοκολάτα, ένας συνδυασμός που πάντα ενθουσιάζει. Αποφεύγουμε τα κρασιά με μεγάλη οξύτητα. Α) Γλυκό κρασί της Λήμνου, Σάμου, Σαντορίνης. Β) Αφρώδες ροζέ ημίγλυκο. Γ) Μαυροδάφνη Πατρών. Προτάσεις που γλυκαίνουν την καρδιά. Πίνουμε πάντα υπεύθυνα! Παρέα με τον σομελιέ σας. Εβίβα!!! Buon divertimento!

Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας!

Γειά σας και πάλι μαζί. Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας! Όταν ανοίγουμε μία σαμπάνια δεν αφήνουμε τον φελλό να μας φύγει. Η ταχύτητα του φελλού από ένα κουνημένο αφρώδες κρασί μπορεί να φθάσει και τα 90km/h. Σκέψου τί ζημιά μπορεί να κάνει στο χώρο. Αφήνουμε τον φελλό να μας φύγει μόνο όταν έχουμε κερδίσει σε κάποιον αγώνα. Πίνουμε πάντα υπεύθυνα παρέα με τα κρασιά του κτήματος Καρανίκα. www.karanika.com Εβίβα!!!

 

Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας!

 Γειά σας και πάλι μαζί. Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας! Το αλκοόλ απορροφάται καλύτερα από τα ζωικά λίπη γι'αυτο μετά από μιά μεγάλη οινοποσία πάμε στον πατσά και όχι στην χορτόσουπα! Πίνουμε πάντα υπεύθυνα. Παρέα με μένα!

Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας!

 Γειά σας και πάλι μαζί μαζί. Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας! Τελευταία όλα τα μέσα μαζικής ενημέρωσης παρουσιάζουν την κουλτούρα μας με την εικαστική παρέμβαση του πιάτου. Για τον Έλληνα το κρασί δεν είναι ένα απλό οινοπνευματώδες ποτό μα και ένα διατροφικό συμπλήρωμα απαραίτητο σε κάθε γεύμα συμπληρώνοντας τις γεύσεις των φαγητών! Πίνουμε πάντα υπεύθυνα. Παρέα με τα κρασιά του κτήματος Ευάμπελος γη από τον Δομοκό. www.evampelosghi.gr. Εβίβα!!!

Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας!

 Γειά σας και πάλι μαζί. Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας! Όταν διαλέγεις ένα κρασί από το ράφι κάποιου καταστήματος και ο φελλός του είναι λίγο πιο πάνω από τον λαιμό της φιάλης πιέζοντας λίγο το καψύλι της απλά άλλαξε φιάλη. Πιθανώς το συγκεκριμένο να έχει εκτεθεί σε υψηλή θερμοκρασία πχ στον ήλιο και ίσως έχει αλλοιωθεί. Πίνουμε πάντα υπεύθυνα. Παρέα με τα κρασιά του κτήματος Χρυσοχόου από την Νάουσα ESTATE CHRISOHOOU. www.chrisohoou.com Εβίβα!!! 

Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας!

 Γειά σας και πάλι μαζί. Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας! Το κρασί προσθέτει ένα χαμόγελο και μια ζεστασιά στην φιλία ακόμα και μιά σπίθα αγάπης! Πίνουμε πάντα υπεύθυνα. Παρέα με τα κρασιά του κτήματος Διγενάκη από το Ηράκλειο Κρήτης. www.digenakis.gr. Εβίβα!!!

Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας!

Γειά σας και πάλι μαζί. Το σποτάκι του κρασιού της ημέρας! Λίγες από τις διεθνής ερυθρές ποικιλίες. Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinotage, Pino Noir, Sangiovese, Cabernet Franc, Carignan, Cinsault, Camay, Malbec, Mourvedre, Mebbiolo, Zinfandel, Tempranillo. Πίνουμε πάντα υπεύθυνα. Παρέα με τα αποστάγματα Νταραίος Tsipouro Dareos, από την Κυπαρισσία Μεσσηνίας. www.dionysiakelaria.gr Εβίβα