Το καλύτερο κρασί!!!

Το καλύτερο κρασί  είναι η καλύτερη παρέα? Η καλύτερη παρέα είναι το καλύτερο κρασί? Ή μήπως το καλύτερο κρασί είναι αυτό που περιγράφεται με όμορφες λέξεις?

Ο σομελιέ!!!

Η ψευδοποιητική μαεστρία του λόγου καταστρέφει την απόλαυση και την επικοινωνία. Ορισμένοι επαγγελματίες οινοχόοι υιοθετούν αυτόν τον τρόπο για την παρουσίαση του κρασιού και χρησιμοποιούν προτάσεις εντυπωσιασμού που πιστεύω ότι το κάνουν μόνο και μόνο για να μη καταλαβαίνουν οι πελάτες τι λένε στην παρουσίαση ή για να επιδείξουν ανωτερότητα γνώσης. Οι άνθρωποι αυτοί είναι τόσο ιδιότροποι και αντικοινωνικοί. Είναι πολλοί αυτοί που υιοθετούν μια συμπεριφορά τόσο αντιπαθητική η οποία πολλές φορές δίνει και στιλ. Εγώ απλώς το απολαμβάνω και το θεωρώ ως (περί οίνου ο λόγος).

Η γνώση του κρασιού.

Καλημέρα!!! Σαφώς η ελάχιστα περισσότερη γνώση του κρασιού διευρύνει τον ορίζοντα της απόλαυσής του αλλά και η αδυναμία της ανάλυσης δεν την ελαττώνει

Κρασομυκίνη!!!

Η κρασομυκίνη μήπως μπορεί να γιατρέψει και τον κωρονοιο!!! Σε κάποιες ποσότητες! 

Κρασί

Έτσι απλά για ένα κρασί ίσως και παραπάνω!!! Γύρω από ένα ποτήρι κρασί είμαστε όλοι!!!

Το καλύτερο κρασί!!!

Τα καλύτερα κρασιά είναι αυτά που γίνονται για να περιμένουν και γεννιούνται από τις βαθύτερες επιθυμίες των παραγωγών τους, και από εκείνους που κατοικούν στην καρδιά τους,Γιά την μίνι σύναξή μας μας περιμένουν σε μία μικρή κάθετη απο το έτος 2015, από το έτος, 2016 και από το έτος 2017 και όλα σε Magnum φιάλες!!! εβίβα μας!!

QUANDO L´ AMORE DIVENTA POESIA - GIANNI NAZZARO - TESTO ITALIANO

Ήταν πάντα δημοφιλής ο Διόνυσος;

Παρασκευάς Ψάνης

1 ώρα

13.

Ήταν πάντα δημοφιλής ο Διόνυσος;

Όλοι μας ξέρουμε ότι στην Αθήνα των κλασικών χρόνων, ο Διόνυσος, ο θεός του αμπελιού, του κρασιού και του θεάτρου, ήταν πολύ δημοφιλής. Η λατρεία του ήταν πάνδημη. Ήταν όμως πάντα έτσι τα πράγματα; Το παρακάτω που αλίευσα, λέει μια άλλη ιστορία. Διαβάστε:

Η θεότητα του κλήματος και του οίνου, ο Διόνυσος…, δεν πρέπει να ήταν ιδιαίτερα συμπαθής στην άρχουσα τάξη (της μυκηναϊκής εποχής).

[Ο Όμηρος, αν και τον γνωρίζει τον Διόνυσο, δεν τον κατατάσσει ανάμεσα στους Ολύμπιους, ούτε αναφέρεται συχνά σ’ αυτόν. Στον Όμηρο εξάλλου αναγνωρίζεται η ευεργετική επίδραση της μέτριας χρήσης του οίνου και στηλιτεύεται η κατάχρηση, που θεωρείται ατιμωτική. Η λέξη οινοβαρές (Α 225) που αποτείνεται στον Αγαμέμνονα αποτελεί βαριά ύβρη]

Είναι επίσης αμφίβολο κατά πόσο στους χρόνους αυτούς (πριν το 1200 -1100 π. Χ.) έχει ήδη συνδεθεί με τον οίνο ή λατρεύεται ευρύτερα ως θεός της βλάστησης. … Ο οίνος κλόνιζε επικίνδυνα τα θεμέλια της συγκεντρωτικής ανακτορικής εξουσίας. Ο Διόνυσος και η λατρεία του (σύμφωνα με τους πιστούς του, τους λαϊκούς δηλ.) δεν φαίνεται να διέκρινε αριστοκράτες και λαϊκούς, ήταν αντίπαλος σε κάθε δεσποτική εξουσία, εξέφραζε την πολυπόθητη για το λαό ισότητα. Έχοντας αυτά στο μυαλό γίνονται περισσότερο κατανοητές πληροφορίες αρχαίων συγγραφέων σύμφωνα με τους οποίους ο Μινύας, ο βασιλιάς του Ορχομενού , ή ο Πενθεύς, ο βασιλιάς των Θηβών, ή ο Προίτος και ο Περσέας, βασιλείς που ο μύθος σχετίζει με τα κέντρα της Τίρυνθας και των Μυκηνών, ανήκουν στους εχθρούς του Διονύσου.

Οπωσδήποτε, όμως, η λατρεία του Διονύσου θα επιβιώσει κατά τους λεγόμενους «Σκοτεινούς χρόνους», για να ανακάμψει, μετασχηματισμένη πλέον, κατά την αρχαϊκή περίοδο και μαζί με αυτήν η αμπελοκαλλιέργεια. (Ελένη Σαλαβούρα, ανακοίνωση στο συνέδριο «Οίνον Ιστορώ»).

Οι εκθέσεις των κρασιών!!!

Οι εκθέσεις των κρασιών.

Με την ελπίδα ότι αυτό το έτος, ελπίζω να σας βρώ πίσω σε εκδηλώσεις στις οποίες θα συμμετάσχω και με χαρά σας βρίσκω. Για μένα, φυσικά, προτιμώ να ταξιδεύω μέσα από αμπελώνες και οινοποιεία, η συμμετοχή σε ευνοϊκά γεγονότα είναι συχνά πολύπλοκη, αλλά δεν αρνούμαι ότι δεν θα μπορούσα να το κάνω χωρίς αυτό!

Είναι μια σπάνια ευκαιρία να βρεις αμπελουργούς και οινοπαραγωγούς που δεν μπορούν πάντα να βρεθούν και να τους βρεις στα κελάρια τους. Εδώ, όλα κάτω από "μια στέγη! Δεν είναι σπάνιο να ανακαλύψουμε νέες πραγματικότητες που θα συμπεριληφθούν στο ημερολόγιο επισκέψεων στο κελάρι μας, της τρέχουσας χρονιάς. Είναι ζωτικής σημασίας πολλών από εμάς τους λάτρεις του κρασιού. Έχουμε μια αμεσότητα και ένα διάλογο και μια ανατροφοδότηση σχετικά με το τί, εδώ και χρόνια προσπαθούν να επικοινωνήσουν και να μοιράζονται πρός όφελός μας! Σας ευχαριστούμε όλους σας!!! Εβίβα!!!

Η συνταγή και το κρασί.

Ένα ποτήρι κρασί ενισχύει αμέτρητες συνταγές.( Un calice di vino esalta innumerevoli ricette). Ας μάθουμε μαζί τους καλύτερους συνδυασμούς.(Scopriamo insieme i migliori abbinamenti).Εβιβα!!!!

SKOUMPRIS WINERY.

Σπύρος Σκουμπρής σήμερα το πρωί έλαβα αυτό το δέμα και μέσα ήταν αυτό το λευκό κρασί (μαλαγουζιά) του οινοποιείου SKOUMPRIS WINERY. Το μυαλό μου αμέσως πήγε στην ιδανική χρονική στιγμή για να το απολαύσω αλλά διαπίστωσα ότι τώρα είναι η καλύτερη χρονική επιλογή. Εβίβα!!! Και σας ευχαριστώ. Σας εύχομαι από καρδιάς τα καλύτερα!!!

Οινανθη Georgios Lafazanis winery.

Georgios Lafazanis winery.  Η φρεσκάδα και η γεύση βρίσκονται στο κέντρο αυτού του κρασιού. Παρουσιάζει ένα βάθος δομής και ένα μακρύ τελείωμα από φρούτα εσπεριδοειδών,  η γουλιά είναι δυναμική και προοδευτική. Ένα κρασί που δεν πρέπει να λείπει από το καθημερινό τραπέζι. Εβίβα!!!

Ο φελλός του κρασιού.

Παλιά και επειδή τα καλά κρασιά ήταν πολύ ακριβά ο σομελιέ που άνοιγε μία φιάλη έπρεπε να πιστοποιήσει την αφθεντικοτητα του κρασιού. Έτσι όταν άνοιγε ένα κρασί έφερνε τον φελλό πολύ κοντά στο μονόκλ για να διαβάσει και να πιστοποιήσει την ετικέτα για την γνησιότητα του κρασιού. Σήμερα νομίζουμε ότι το έκαναν για να μυρίζουν το φελλό αν το κρασί έχει φέλλωμα. Αφού ο σομελιέ δοκιμάζει το κρασί, τι νόημα έχει τον μυρίζουν. Εδώ βεβαιώνεται ότι αυτό που άνοιξα είναι το πραγματικό και όχι μετασιόν!!! Εβίβα, έτσι για την ιστορία

Κρασιά Πελοποννήσου

Κρασιά Πελοποννήσου!!! Μουσείο αυτοκινήτου Αθήνα. Μπράβο σας, για μια ακόμη φορά αποδείξτε τις δυνατότητες που έχετε στην διοργάνωση τέτοιων σπουδαίων εκδηλώσεων. Νεανικότητα, εύκολη πρόσβαση, ευχάριστο περιβάλλον. Τα δεκάλεπτα της ΠΕΝΟ κάνανε την διαφορά. Stathopoulos fotis (Σταυρόπουλος Φώτης) και ο Angelos Antoniou (Άγγελος Αντωνίου) εξαιρετικοί. Η βεράντα θαυμάσια και νόστιμη. Μιά γιορτή του κρασιού έτσι όπως πρέπει να είναι. Γεροί όλοι μας και του χρόνου.

Ευτυχές το 2020!!!

Και επειδή είμαι και πολύ τυχερός, να το αποτέλεσμα. Κέρδισα τα κρασιά του πάρτυ των Χριστουγέννων του οινοποιείου Παλυβού στην Αρχαία Νεμέα. Ευχαριστώ, τα έλαβα, βέβαια είναι τα Κρασιά της πρωτοχρονιάς. Ευχαριστώ βαθύτατα τους διοργανωτές του χριστουγεννιάτικου πάρτυ και την πνευματικότητα που βοήθησε να βρεθεί το όνομά μου στην κληρωτίδα. Εβίβα!!!

Τραπέζι των Χριστουγέννων

Φέτος είπαμε να μαγειρέψουμε σύμφωνα με το κελάρι μας και ξεκινώντας από το κρασί που βγάλαμε. Φυλαγμένα με ευλάβεια στο κελάρι του Παυσίλυπο club. Για το γιορτινό τραπέζι των Χριστουγέννων, μεγάλη παρέα, μεγάλο κρασί, μεγάλη φιάλη. Άμμος, ΠΟΠ, R 0045 / 1000 RESERVE PALIVOU ESTATE, κτήμα Παλυβού, Terra leone, αρχαία Νεμέα και καλά Χριστούγεννα. Την αγάπη μας σε όλους τους συντελεστές αυτού του μεγάλου και σε ποσότητα κρασιού!!!Ένα κρασί που γεννήθηκε χάρη στην προσεγμένη φροντίδα της ομάδας αλλά και στην εμπειρία του αφέντη οινοπαραγωγού.

Ευχές Χριστουγέννων!

Καλά Χριστούγεννα!!!

Marine Tours!

Μπράβο σας, συνεχίστε έτσι!!! 

GK wines George Kitos.

Τωρα στις γιορτές, κάντε μια πρόποση με αυτό το κρασί και η στιγμή θα σας μείνει αξέχαστη. GK wines George Kitos. Σωτήριο Λάρισας