Το καλύτερο κρασί!!!

 Η ερώτηση είναι!

 Αν κάποιος παράγει πέντε (5) κρασιά και κάποιος άλλος (10), ποιος νομίζετε ότι θα παράξει το καλύτερο;      

Αν ένα κράτος παράγει εκατό (100) κρασιά και κάποιο άλλο (1000) ποιο εσείς θεωρείτε ότι θα παράξει το καλύτερο;  

Θα ήθελα τις γνώμες σας! Εβίβα!!!

Η ερώτηση! Λευκό ή κόκκινο κρασί!

 Το κρασί δεν είναι σιροπάκι για τον λαιμό ούτε ασπιρίνη .  Σκέψου να πίνεις μόνο κόκκινο κρασί τί καταπιεστική ψυχολογική συμπεριφορά μπορεί να δημιουργήσει και άντε να τρέχεις σε ψυχολόγους. Σαφώς το κόκκινο έχει κάποιες καλύτερες και περισσότερες ευεργεσίες στον ανθρώπινο οργανισμό αλλά και τα δύο συντελούν στην ανθρώπινη ευεξία την χαλάρωση την καταπολέμηση της μοναξιάς κλπ (το κρασί αλκοολικούς δεν κάνει) και την ανάπτυξη της συντροφικότητας. Έτσι είτε λευκό είτε κόκκινο κατά ένα περίεργο τρόπο μαζεύει τον κόσμο γύρω του που στην εποχή που ζούμε είναι το μόνο που χρειαζόμαστε. Εβίβα!!!

The club, all about the wines Lesvos Island!!!!!

 The club, all about the wines, was created by a group of young people, friends and their love for wine. Our aim is to represent and give access to wineries from all over the Lesvos island that express their indigenous varieties.

Our tasting experience that was built over the years, our continuous in-depth study of wines, and our professional background, make our club very interesting at all levels for its members.    Join us!   Cheers!!!   PS. The board of the association, Dimitris Dirchalidis (Δημητρης Διρχαλιδης )  (Παρασκευάς Ψάνης), Nikos Manavis (Νίκος Μανάβης)

Η συνέντευξή μου!!!

 Χθες έδωσα μια συνέντευξη σε έναν δημοσιογράφο για τις εκδηλώσεις του κρασιού. Η γνώμη μου είναι αυτή. Αυτό θα το καταλάβεις από το ότι δεν στοχεύουν πουθενά. Αντί να παρακαλάνε τους επαγγελματίες της horeca τους bloggers και τους δημοσιογράφους να την επισκεφθούν τους ζητούν και είσοδο. Έχεις μια παραγωγή κάπου που δεν περνά κανείς πώς θα το γνωρίσει ο πελάτης; Αν εσύ τους διαφημιστές τους κυνηγάς αντί να τους βραβεύσεις!!! Κανείς τους δεν έχει εμπειρία σ'αυτα. Κανείς τους δεν προσπάθησε να πουλήσει κάτι για πάει γάλα στην οικογένειά του. Αν δεν παίξεις στο πανηγύρι τί μουσικός θα είσαι!!! Και συνεχιζει την ερώτηση ποια βιβλία με εντυπωσίασαν από τότε που άρχισα να διαβάζω εξωσχολικά. Από την μικρή μου ηλικία διάβαζα αλλά εκείνο που με εντυπωσίασε και θα έλεγα ότι με δημιούργησε και ένα στόχο ήταν οι μαθητές της Αντιλιανής σχολής. Ήταν μια μαθητική κρουαζιέρα με ένα τότε ιστιοφόρο της εποχής του Ιουλίου Βερν. Μετά ο γέρος και η θάλασσα με έκανε να σκεφτώ πόσο πρέπει να προσπαθήσουμε για να καταφέρουμε κάτι που ενδεχομένως στο τέλος να το ξέρουμε μόνο εμείς. Σαφώς αργότερα η Δίκη και η πλοκή της όμως και το πορτρέτο του Ντόριαν Γκρέι για την ματαιοδοξία του όπως και ο Παίχτης με τα έντονα συναισθήματα. Όμως δεν μπορώ να παραλείψω τις περιπέτειες του Τομ Σόγιερ και ο Αιμίλιος, Περί ΑγωγήςΒιβλίο του Ζαν-Ζακ Ρουσσώ. Νεότερους Λουντέμης, όλα του. Εντυπωσιακό το ένα παιδί μετράει τ'αστρα, που ομολογώ ότι έκλαψα, το γλυκοχάραμα κλπ. Όμως από τους νεότερους που είμαι και οπαδός τους ο Μακρυδάκης και το βιβλίο του, η δεξιά τσέπη του Ράσου βέβαια, και όλα του, και να τελειώσω με τον Γιάννη Γιαννέλη και την Εριέττα του. Αυτά. Το διάβασμα είναι η αγάπη μου!!!! 

Δείτε λιγότερα

— στην πόλη Κηφισιά.

Επεξεργασία

Όλες οι αντιδράσεις:

16Εσείς, Τσιωλης Θωμας, Δημήτρης Πλιάκος και 13 ακόμη

Το αλάτι και η αλμύρα του!

 Έχουμε τέσσερις γεύσεις.  Το γλυκό το αλμυρό το ξινό και το πικρό.  Όταν αυτά ισορροπούν λέμε ότι έχουμε ισορροπία, όταν όμως κάποιο εξέχει λένε το αντίστοιχο όταν όμως κάποιος συνδιασμός μας αρέσει και είναι του γούστου μας τότε είναι το δικό μας ουμάμι.   Όμως το πικρό μας δείνει την γεύση που σε πολλούς αρέσει και για παράδειγμα το φυστίκι ωμό αρέσει σε λιγότερους ψημένο μας δίνει μια πιό νοστιμιά όμως όταν το αλατήσουμε γίνεται ακόμα πιο νόστιμο.  Εγώ λέω φάτε το με το αλάτι και φάτε πιό λίγο.  Γευόμαστε την πίκρα πιό πολύ γιατί είναι πιό δυνατή και καβαλικευει τις άλλες.  Τώρα εδώ έρχεται το αλάτι δηλαδή η αλμύρα που μετριάζει την ένταση της πίκρας και μπορούν και οι άλλες γεύσεις να αναδειχθούν και να δώσουν μια πιό όμορφη νοστιμιά.  Αυτή είναι μια σπουδαία δουλειά που κάνει το αλάτι.  Άλλωστε και ο Χριστός είπε ότι το άλας νοστιμίζει αλλά και οι αρχαίοι Έλληνες πρόσθεταν στο κρασί και λίγη θάλασσα γιατί το καλύτερο αλάτι είναι αυτό που προέρχεται από την εξάτμισή της. Τελειώνοντας θέλω να πω ότι η προσθήκη του αλατιού στην απόσταξη δεν βοηθάει μόνο στην ταχύτητα του βρασμού αλλά δίνει και νοστιμιά. Και επειδή όλα αυτά δεν μπορούσα να τα πω στην απόσταξη είπα να τα γράψω.

Basic guidelines!

At a glance, some basic guidelines of which kinds of dishes usually work best with which wine style remember that, the most important guide to choosing the right wine is your own personal taste.