Παυσίλυπο Μυτιλήνης

The view from Pafsilipo's window at Mytilene and this is our wine.
Η θέα από το παράθυρο του Παυσίλυπο της Μυτιλήνης και το κρασί μας είναι αυτό. 

Το κρασί του 2015

Λίγο αργά δοκιμάσαμε φέτος το νέο κρασί μα στην Μυτιλήνη με αγάπη. 

Το φρέσκο κρασί.

Εραστές του κρασιού γειά σας!! Κάθε χρόνο αυτή την εποχή έρχονται τα φρέσκα κρασιά Beaujolais Nouveau. Έτσι και φέτος την τρίτη Πέμπτη του Νοεμβρίου στις 12 η ώρα το μεσημέρι ανοίγονται τα Beaujolais Nouveau και είναι απαράβατος κανόνας, σε όλο τον κόσμο, να μή ανοίγονται ενωρίτερα. Πολλά wine-bars διοργανώνουν διάφορα events και επειδή οι καιροί είναι δύσκολοι στην επικοινωνία και την διασκέδαση , να μια ευκαιρία μαζί με φίλους να διασκεδάσετε δοκιμάζοντας τα νέα Beaujolais Nouveau. Εις υγείαν όλων μας.

Για την Κυριακή το βράδυ δύο διεθνοποιημένες ποικιλίες με θαυμάσια γευστικά αποτελέσματα και στον ελληνικό αμπελώνα από δύο εκ διαμέτρου αντίθετες οινικές περιοχές. Αταλάντη , Cabernet Sauvignon 2002 του Χαντζημιχάλη και Σέρρες, Κύαθος, Merlot, 2008 τοπικός οίνος Σερρών του Τούνα. Αποφασίσαμε να αρχίσουμε κάπως ανάποδα, από το παλαιότερο στο νεότερο. Καλό το 2002 αλλά μας γοήτευσε το 2008. Ενημερωτικά να σας πω πως κύαθος ήταν ένα αρχαίο σκεύος που χρησιμοποιούσε ο οινοχόος για την εξαγωγή του κρασιού από τα πιθάρια για να το σερβίρει

Ετοιμάζοντας το νέο κελάρι στο Παυσίλυπο της Μυτιλήνης.

Ετοιμάζοντας το νέο κελάρι στο Παυσίλυπο της Μυτιλήνης.