Το αμπελοτόπι

Το αμπελοτόπι είναι η ρίζα, η καταγωγή, η εστία, η πατρίδα. Αφετηρία της γνώσης αλλά και προορισμός. Είναι εκεί που ανήκει. Στους κόλπους που μεγάλωσε και καθοδηγεί τις γεύσεις και τα αρώματα των καρπών. Είναι η πλήρης ταυτότητα του κρασιού. Χωρίς αυτό δεν θα υπήρχε η ομορφιά του άλλου, του λευκού, του μαύρου, του οποιουδήποτε άλλου.

Το Π ι κ ά π ...P i c k u p..

Για να γίνει η αναπαραγωγή δεδομένων που αποθηκεύονται στο δίσκο βινυλίου χρειάζεται ένα ειδικό μηχάνημα το Π Ι Κ Α Π....P I C K U P.
Ti είναι το Πικάπ.
Ισως οι νεώτεροι δεν εχουν δεί ένα πραγματικό πικάπ από κοντά παρ όλη την κατάχρηση που γίνεται από τους DJ, κυρίως του Hip Hop.
Φαντάζει σαν μηχάνημα μιάς άλλης εποχής,σαν την γραφομηχανή.Η πραγματική λέξη που περιγράφει στα αγγλικά το συγκεκριμένο μηχάνημα αναπαραγωγής ήχου που πέζει επίπεδους δίσκους βινυλίου σε 33 ή 45 ή 78 στροφέςτο λεπτό είναι το Turntable.Πώς όμως να μεταφραστεί στα ελληνικά,Γυρόβολτα.Πιό εύκολο ήταν στη διάρκεια του πενήντα να υιοθετηθεί ο όρος που περιέγραφε την τελευταία τότε ανακάλυψη στο χώρο της τεχνολογίας ήχου τον ηλεκτρομαγνήτη.
Πικάπ...Pickup στα αγγλικά ονομάστηκε αυτό που οι μουσικοί ηλεκτρικών εγχόρδων γνωρίζουν ως μαγνήτη.Η κεφαλή με την βελόνα είναι αυτό που ονομάζεται πικάπ,από το αγγλικό όρο μαζεύω στην τύχη.Μιά ηλεκρομαγνητική συσκευή που απλούστατα μετατρέπει τις δονήσεις που δέχεται σε ηλεκτρικό ρεύμα.
Αλλά αφήστε τα όλα και άς μείνουμε στην μαγεία που συνοδεύει το μηχάνημα αυτό και ας συνοδεύει για πάντα τα όνειρά μας.

Δίσκος Βινυλίου

Δίσκος βινυλίου. Είναι ένα τεχνικό μέσο καταγραφής ήχου μουσικής ή προφορικής ομηλίας. Τα δεδομένα καταγράφονται πάνω σε ένα λεπτό στρώμα δίσκου που η επιφάνειά του χαρακτηρίζεται από ένα συνεχές σπειροειδές αυλάκι.
Το βινύλιο αντικατέστησε τούς δίσκους γομμολάκας γιατί ήταν πιο ανθεκτικός και εύπλαστος που παράτεινε τη χρήση του για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Η συλλογή παλιών δίσκων έχει τους δικούς της κανόνες που υπακούουν περισσότερο στο μεράκι. Μοιάζουν με το παλιό κρασί. Όσο περνούν τα χρόνια τόσο καλύτεροι γίνονται. Για να μυηθεί κανείς τα μυστικά στα μυστικά των ηχητικών αυτών θησαυρών πρέπει να διαθέτει γνώση και μεράκι.Το μεράκι να αποτελεί ίσως την κυριότερη προϋπόθεση...

Τerroir.Αμπελοτόπι

Terroir ...Τερουαρ...Αναφέρεται συχνά στις ετικέτες των φιαλών.Είναι λέξη γαλλική που η έννοια δύσκολα μεταφράζεται.Είναι το έδαφος εκείνο που καλλιεργείται και σε συνάρτηση με την τοπογραφία και το κλίμα προσδίδει στους καρπούς των φυτών που φιλοξενεί ιδιαίτερα χαρακτηρηστικά γνωρίσματα.Το έδαφος αποτελεί στοιχείο αναφοράς του προιόντος όπως λάδι Μυτιλήνης.Στο κρασί η έννοια Terroir...Tερουαρ έχει μεγαλύτερη βαρύτητα καθώς είναι απόλυτα δεμένο με την προέλευση του κρασιού και κατά συνέπεια με την ιστορία.Στα ελληνικά η έννοια Terroir μπορεί να είναι το Αμπελοτόπι.

ΚΡΑΣΙ

Όταν διαλέγουμε ένα κρασί ενδιαφερόμαστε για την επιτυχία του γεύματος.Ο σκοπός είναι πόσο θα επηρεάσει το κρασί τους αισθητήρες του στόματος για να δεχθεί τις γεύσεις των εδεσμάτων.Αρα πρέπει να πετύχει ο συνδυασμός εδέσματος και κρασιού η κρασί και έδεσμα.

Διακοπές στη Μυτιλήνη

Κάντε τις διακοπές σας στη Μυτιλήνη στο φιλικό και άνετο περιβάλλον του Παυσίλυπο με θέα το Αιγαίο