Παλιά στην ελίτ κοινωνία των απαιτητικών, λάτρεις του κρασιού και επειδή τα καλά κρασιά ήταν λίγα και ακριβά, για τον φόβο της απάτης, έπρεπε να βεβαιώνεται το κρασί με την ετικέτα. Έτσι οι παραγωγοί τύπωναν την φίρμα τους εκτός από την ετικέτα στην φιάλη και στο φελλό. Όταν ο σερβιτόρος τους άνοιγε το κρασί φορώντας και το μονόκλ, που ήταν πολύ της μόδας στους ελίτ, έπρεπε να βεβαιώνεται το προϊόν. Έφερνε τον φελλό πολύ κοντά στην μύτη και κοντά στο μονόκλ για να βεβαιώσει την αλήθεια ότι αυτό που παραγγείλανε ήταν το σωστό. Εβίβα!!!
Νομίζω πως πολλοί θα υποστηρίξουν πως το περισσότερο σημαίνει χειρότερο. Υπάρχουν όμως και εκείνοι, όπως εγώ, που πιστεύουν ότι η ποιότητα βγαίνει μέσα από την ποσότητα. Όσο περισσότερα είναι τα είδη των κρασιών τόσο το καλύτερο. Όσο μεγαλύτερο είναι το σταφιδόψωμο τόσο περισσότερες σταφίδες έχει!!!
