Ένα κρασί χωρίς ετικέτα, του φίλου μου Θωμά Τσιώλη από την Καρδίτσα. Καθηγητής πληροφορικής στο επάγγελμα. Σοβαρός ερασιτέχνης, αμπελουργός, οινοποιός με δικαίωμα στο λάθος.
Όμως!!!!
Αυτός ο τύπος κάνει μια υπέροχη δουλειά στο κρασί, σαφώς και στο τσίπρο που έχει φανατικούς οπαδούς όπως είναι και ο φίλος μας Lakis Papakom. Τα κρασιά του ταυτίζονται με την αυστηρότερη έννοια του όρου κρασί. Τα αρώματα και οι γεύσεις όλα είναι μαλακά και όμορφα ενσωματωμένα.
Υπάρχει φινέτσα, βάθος και πολυπλοκότητα χωρίς ποτέ να κουράζει...Όλα είναι τέλεια ισορροπημένα και δεν αφήνονται στην τύχη.
Το τέλος είναι ιντριγκαδόρικο και αφήνει ένα νόστιμο φινάλε.
Γράψτε αυτό το όνομα στην λίστα σας με τα όμορφα κρασιά που (θα) δοκιμάσατε (σετε)!!! Εβίβα!
Με την αγάπη μας και στο επανιδείν!!!
